喝黑茶，赶走亚健康

根据世界卫生组织进行的一项全球调查，世界上只有5%的人真正健康，只有20%的人被医生诊断为疾病，75%的人处于亚健康状态。根据调查，处于亚健康状态的人大多在18-45岁之间，其中城市白领，尤其是女性占大多数。

中国著名茶叶专家指出“红茶是亚健康人群的最佳饮品”。安化红茶对预防和缓解亚健康有很好的效果。亚健康越来越受到人们的关注。喝安化红茶抗亚健康已经成为很多人的新选择。

一、黑茶茶性温和，不伤胃

现代人的生活方式是紧张而有压力的。胃病常见，气血不足，饮食不正常。一般来说，爱茶的人在轻度发酵茶时，都会有“不能承受之轻”的顾忌。

二、黑茶是有科学根据的保健饮料

有很多人“用生命去花钱”。在红茶的抗癌保健功能被医学界证实后，“用少量的钱保持长寿”的理念不仅坚定了茶爱好者的信念，也吸引了许多新的茶友。此外，红茶的消脂消食、减肥降血脂、降血糖等药理特性，已经风靡了无数爱美健身的人，有福的中年人，亚健康的人。

三、黑茶易保存，茶性转换富变化

从某种定义来说，红茶是一种“活的有机体”，其主要特征在于茶体完成后的持续“后发酵”。随着时间的延长，其风味转变变得更加稳定和克制，不同陈化时期的茶体风味也有所不同。这也是品茶，藏族茶人在一定程度上参与了“泡茶和补茶”。事实上，一个红茶蛋糕的最终完成可能需要几个小时

黑茶的主要保健成分和功效

1.茶多糖含量最高(是其他茶的1-2倍)，活性最强。它具有降低血糖和血脂的作用。

2.特殊氨基酸。可以改善视力，降低胆固醇，调节激素分泌。

3.茶色素。红茶汤的主要成分是茶黄素和茶红素。前者不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有明显的降脂作用。

4.茯砖茶和茶中的金花具有显著的降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、止泻、抗前列腺炎和改善肾功能的作用。

5.矿物质元素(集中在成熟的叶和茎中)。红茶原料成熟度高，富含氟、硒、锌、钙、钾。特别是富含钾离子，能保湿锁水，从而达到美容祛斑的效果。红茶中的氟化物对预防牙齿有明显作用，对防治老年性骨质疏松有明显作用。红茶是一种天然富硒茶，能增强人体免疫力，治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和扩散。

6.茶皂素(多在老叶根部)。具有溶血、降低胆固醇、抗菌、镇静、抗癌和降血压的作用。

7.咖啡因含量低，不影响睡眠。

8.膳食纤维丰富，对改善功能性便秘有一定的保健作用。

9.护肝醒酒。

2012江西茶博会 湖南黑茶借道成“黑马”

6月16日，湖南安化黑茶著名品牌怡清源黑茶在南昌举行推介会。

简伯华现场介绍黑茶相关情况

　　6月16日，2012年江西茶博会正如火如荼进行中。当日，来自湖南安化黑茶著名品牌怡清源黑茶在南昌举行推介会。

　　推介会上，据湖南怡清源茶业董事长简伯华介绍，湖南安化黑茶是一种历史名茶，从唐代开始就作为贡品进贡皇家，明清两代，安化黑茶作为边销茶，源源不断地从茶马古道运往边疆，因其消食去腻、降脂减肥的功效誉满边关。安化独特的自然地理环境与优良的茶树品种是黑茶功效显著的重要原因。安化黑茶茯砖茶中的“金花”尤为奇特，曾在前年灵芝上发现过，“安化黑茶主要功效是消食去腻，降脂减肥，补水补养，是纯天然的保健饮品。”

　　同时，简伯华介绍，现代人得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民全国“三高”发病率最低。安化黑茶，富贵病的克星，大有可为。从2005年开始，安化黑茶热潮从广东传到北京、上海等地，2009年安化黑茶全国升温。目前，安化黑茶已于去年获得地理标志保护，范围不过32个乡镇(普洱茶地理标志保护范围所属639个乡镇。安化黑茶，稀缺资源。)

　　此外，怡清源近期将通过三次大型活动进一步推动安化黑茶红火时代的到来，2011年1月，怡清源与金牌导演张纪中战略合作，拍摄安化黑茶大戏《菊花醉》，对安化黑茶，湖南茶叶，以及湖湘文化将是极大的宣传和推介作用。《重走茶叶之路》活动，为纪念伊台斯商队出使中国320周年，一支由120峰骆驼组成的大型驼队从湖南安化出发，途经益阳、长沙、汉口、太原、北京、乌兰巴托、恰克图、莫斯科、圣彼得堡，最后到达法国的巴黎。今年，安化黑茶大戏《古道茶香》将由湖南卫视正式开拍。

专家为你支招如何收藏安化黑茶？

近日，2012江西茶博会上，安化黑茶的藏家们齐聚一堂，畅聊黑茶收藏经。关于如何收藏安化黑茶，怡清源董事长简伯华和总经理邓学武展会现场分别向客人和媒体一一支招。

怡清源董事长简伯华向媒体介绍安化黑茶

黑茶藏家们对安化黑茶收藏前景看好。原因有三：第一，安化黑茶具“越陈越香”的特性。安化黑茶属后发酵茶，在一定期限内，采用正确的储存办法越陈越好。第二，安化黑茶具有稀缺性。安化拥有世界上85%以上的冰碛岩，冰碛岩环境造就安化黑茶独特的品质与功效。安化目前的茶园面积只有10多万亩，资源十分有限。第三，安化黑茶的保健功效。科学和实践已经证明，安化黑茶的确具有消食去腻、降三高的功效，且誉满边关，被少数民族誉为“生命之饮”，有“一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。

黑茶藏家们提醒大众在收藏安化黑茶时要注意以下几点：

一、选购质量[推荐阅读：：茶叶的起源，学习茶知 识请 关注：www.guniangcha.com)上乘的安化黑茶。看茶的外形、色、香、味等等。比如黑砖茶茶面要平整、干茶色泽乌黑油润有光、有松烟香或甜酒酵香、茶汤色如琥珀、入口醇和柔滑等等。真正具慧眼的藏家选择的是名牌厂家生产的茶，一是质量过硬，二是有内在价值。

二、不熟悉黑茶品性的消费者适宜收藏有纪念意义的黑茶，如有历史意义的纪念茶、陈年时间长或有陈年价值的好茶等。比如首部安化黑茶大戏的《菊花醉》限量纪念茶、2011祥和中国节安化黑茶纪念茶，这些茶采用高档原料精工制作，有较大纪念意义和升值空间；

三、“物以稀为贵”， 选购茶品批量小的黑茶。好品牌的批量小的茶，求购的人就多，升值的空间就大；

四，最后应选购注意茶品包装完整，有明确的生产日期和生产厂家，最好茶品外形要美观，有艺术性，好的包装不仅可以保护茶叶品质，也能提高茶叶价值；

随着安化黑茶收藏成风，很多小厂一哄而上，不少假冒伪劣产品也冒了出来。非专业人士很容易买到假冒伪劣产品。专家建议，无论是用来喝还是收藏，都要尽量购买品牌厂家的黑茶，质量上有保证。此外，如果主要用来品尝的话，可以同时购买新茶和陈茶，喝陈存新是一个品茶的好办法。如果希望收藏安化黑茶，可以购买当年产的新茶放在家中，慢慢感受随着时光流逝黑茶的变化。

面对藏茶爱好者的收藏热情，笔者特意就此咨询了湖南黑茶龙头企业怡清源一位负责人，他表示，安化黑茶价值重新获得认可值得高兴，如果真的喜爱黑茶，消费者平时不妨多浏览一些黑茶的专业网站，里面有很多知识可以学习，也可以防止出现一些收藏的常见错误。像怡清源的官方网站就有很黑茶知识，是消费者了解安化黑茶的一个好渠道。此外，安化黑茶收藏升值是其独特的优点，但茶叶毕竟不同于古董，我们不能走入一种误区，一定要理性消费和收藏。