黑茶发霉了还能喝吗？发霉的黑茶肯定不能喝！

　　在我们的身边，很多的人都在问发霉黑茶能不能喝这样的问题，但是事实上，这是一个毋庸置疑的问题，因为发霉的黑茶肯定是不能喝的，因为喝发霉的黑茶会损害我们的身体健康，具体如下！

　　茶叶发霉是不能再喝的，茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉污染，发了霉的茶叶所泡的茶汤不仅已经没有了茶香，而且人体喝了还对身体有一定的损害，如头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

　　不过黑茶中如若发现是黄色的霉，就反而是一种难得的益生菌，俗称“金花”，学名叫做“冠突散囊菌”，一般是在撬开茶砖之后，聚集在茶梗和茶叶上的黄色小点，这种物质在黑茶的内部，有降脂减肥、辅助治疗心血管疾病的作用。

　　发霉黑茶的危害

　　发霉的安化黑茶中存在大量的有害物质，这些有害物质进湿茶叶手工加工方法入人体后，会造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状，所以发霉的安化黑茶不建议继续食用。

　　怎么辨别黑茶是否发霉

　　1、表面是否长霉

　　黑茶虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。

　　不过，如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长，而使茶表面生成白毛，此时可及时擦掉或是取出到通风干燥的地方晾晒，几天后发出的霉毛会自然消失。这类表层风霉不会影响黑茶的口感，反而会加快其陈化，但若内部发霉则确实属于变质了。

　　2、气味是否异常

　　正常的黑茶闻起来有一股淡淡的茶叶本身的香气。而发霉的黑茶，香气容易带有类似植物腐败的味道，偏离了茶叶本来具有的特征。

　　3、汤色颜色是否奇怪

　　正常黑茶的汤色，一般较为明亮。明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，汤色比较浑浊，看上去显得不清晰，且在灯光照射时，不容易看到透出来的光线。

　　4、叶底是否软烂

　　黑茶虽然经过了渥堆发酵，但正常情况下，黑茶的叶底较为软亮，透着脂类物质所呈现的光泽感，摸起来也较为柔软有弹性。而发霉的黑茶，叶底通常较为木讷，缺乏弹性，一捏即碎。

　　黑茶发霉怎么办

　　1、阴凉忌日晒

　　日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

　　2、通风忌密闭

　　通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封。

　　3、开阔忌异味

　　茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

　　4、烘干处理

　　轻微受潮发霉的安化黑茶，可以放在烘干机中，烘干后装入干燥的密封瓶中，置于干燥、通风、避光处保存。

　　综上所述，黑茶发霉是肯定不能喝的，因为黑茶发霉的话，内含有很多对于我们的身体有害的物质，喝这样的茶叶是会损害我们的身体健康的，所以建议大家一定要好好保存黑茶！