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泾渭茯茶几泡？

2021-01-05 11:06:14热度:120°C

　　众所周知，优质的特制茯砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正且有黄花清香，汤色红黄明亮，茶叶封签图片叶底黑褐尚匀，滋味醇厚平和。普通茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老，滋味醇和尚浓，最主要的是非常的耐泡，那泾渭茯茶可以泡几泡呢？具体如下！

　　真正高品质的泾渭茯茶，一般至少能冲泡15-20泡以上，滋味犹存，意犹未尽。我们的第一泡一般为温杯洗茶，是为了洗去茶叶与空气接触中的粉尘和杂味，以及预热我们的茶杯；

　　而且，泾渭茯茶是一种紧压茶，一般情况下，第三泡开始，茶叶才会慢慢舒展开来，茶味渐渐浓郁。所以，真正高品质的安化黑茶，其实是到第4泡、5泡的时候，茶味才尽情散发，这时候当然就是最好喝的时候了。

　　泾渭茯茶冲泡技巧

　　1、用具

　　冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气的茶具，功夫泡饮法一般是采用盖碗或紫砂壶，煮饮法一般是采用老铁壶、铁锅、陶壶、玻璃壶等；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。

　　2、用水

　　选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

　　3、水温

　　水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸，滋味更佳。

　　4、茶水比例

　　功夫泡饮法，茶水比例为1:40，即茶5g，水200ml；煮饮法，茶水比例为1:200，即茶20g，水4000ml。

　　泾渭茯茶的冲泡步骤

　　1、取茶

　　对于茯砖茶，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取，取茶5g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取。

　　2、温杯

　　可用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物的浸出。

　　3、置茶

　　将取好的茯砖茶，投入盖碗中即可。

　　4、洗茶

　　将高温沸水倒入盖碗内，第一泡用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

　　5、冲泡

　　按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡，用100摄氏度以上的沸水，才能将茯茶的茶味完全泡出。2~3泡，差不多5~10秒出汤；4~5泡，10秒左右出汤；6~7泡，20秒左右出汤；8~10泡，20秒左右出汤；10泡以上，一分钟左右出汤。

　　6、品饮

　　将盖碗中的茶汤倒到公道杯中，分杯品饮即可。茯砖茶，汤色金黄明亮，滋味醇正，有回甘，菌花香显，带松香。

　　泾渭茯茶的喝法

　　1、蒸煮法

　　泾阳茯茶可以采用蒸煮法，这是茯茶的特性取决于它能用此泡饮方法的。那么冲泡时，应选用茯茶蒸煮器一套，茶夹、公道杯、品茗杯备齐。将事先准备好的泾阳茯茶投入蒸煮器（容量1000毫升）中，投茶6克（也可以根据个人饮茶口味的程度来适当增减）；然后加入纯净水，最好的是山泉水，开关旁边的小红按钮熄灭即可（如果要保温，不要断电即可）；将蒸煮好的橙黄（橙红）明亮的茶汤倒入公道杯，再分入品茗杯，然后一小口一小口品饮。

　　2、冲泡法

　　泾阳茯茶可以采用冲泡法，这也是非常多人会使用的方法。那么像绿茶、白茶等其他茶的冲泡法一样，准备瓷质、紫砂壶都行，先用沸水冲洗茶具，包括壶。投入事先撬好的泾阳茯茶，投茶与水的比例为1：25~30，因为茯茶用的是老叶子，耐泡，所以泡上10分钟左右。将泡好的茶再倒入公道杯，依次倒入品茗杯，泾阳茯茶特有的菌花香沁人心脾。

　　3、闷泡法

　　泾阳茯茶可以采用闷泡法，也就是它是可以用保温瓶泡饮的。具体方法为，找一个保温瓶，将事先撬好的泾阳茯茶投入其中，将刚煮沸的水倒入保温瓶，盖上瓶盖，闷上20分钟左右，将泡好的茶倒入公道杯，依次倒入品茗杯中品尝。

　　4、调味法

　　泾阳茯茶可以采用调味法，如此可以品尝到别有一番风味的茶汤。具体方法为，在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等，使茶汤的口感更好，该方法最长用于边疆少数民族。