用壶盅单杯如何冲泡大红袍？

大红抱是中国十大名茶之一，也是中国乌龙茶中的极品。大红抱的母树只有六株，生长在悬崖峭壁上，都是干年古树。如今我们喝到的都是无性繁殖的大红抱。1959年，大红抱被全国“十大名茶”评比会所评选为“中国十大名茶之一”。然而，大红袍的冲泡方法也很多，下面给大家介绍的是壶盅单杯冲泡大红袍。

壶盅单杯冲泡大红袍的流程：

赏茶：欣赏大红袍外形、色泽。嗅闻其干茶香。

注水：向茶壶中注入适量沸水。

溫壶：利用手腕力量摇动壶身，使其内部充分預热。

弃水：将溫壶的水直接弃入水盂中。

投茶：用茶匙将茶荷内大红袍拨到茶壶中。

注水：注入95℃~100℃水溫润湿茶叶。

温盅：将润茶的水过滤网倒入茶盅中。

擦拭：当有水滴滴到茶盘上时，可用茶巾轻轻擦干净。

注意：茶巾在使用时，一般都是双手拿起再操作，用茶巾擦拭茶盘时，双手拿住茶巾两墒，用向下的一泡过黑茶叶可以干什么茶叶农药残留处罚规定面擦拭茶盘桌面，不可像使用抹布一般随意使用。

注水：再次高冲注水，至满壶浸泡茶叶。

溫杯：将温盅的水低斟入品茗杯中溫杯。

出汤：将茶壶内的水斟进品茗杯中后，即可出汤。

弃水：待出汤后，可再慢慢温杯弃水。

斟茶、品饮：将茶盅内泡好的茶汤，低斟入品茗杯中，举杯遨客品饮

大红袍壶盅单杯冲泡方法总结：

温忠的目的一是为了提高盅的温度，使再倒茶汤时，温度不会降得过快；二是利用这样一个机会判断一下茶壶的容量是否与茶盅容置相符，如茶壶容量大于茶盅，那再次注水就少一些。

有些茶是不需要温壶的，如白毫乌龙，这种茶在茶汤的温度稍降后更有利于茶香的欣赏，所以不温盅比温盅效果要好。如急于用这壶茶解渴，则也可以不温忠。