大红袍茶艺大红袍泡茶的步骤介绍
大红袍经常被误认为是一种红茶,但事实上大红袍是武夷岩茶,属于乌龙茶的一种,虽然母株大红袍的茶叶现在是喝不到了,好在还有从母株移植成功的大红袍可以饮用,那怎样冲泡大红袍呢?下面是关于 大红袍泡茶的步骤介绍。
大红袍茶艺的泡茶步骤一:备器
对于所有的乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。
大红袍茶艺的泡茶步骤二:洁具
对于大红袍来说,这一环节非常重要,首先是必须把盖碗或紫砂壶内外冲洗干净,而且必须热透。
大红袍茶艺的泡茶步骤三:赏茶
无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气还没办法很好地表现出来。那么通过下面的步骤,就可以闻到大红袍的香气了。
大红袍茶艺的泡茶步骤四:置茶
置茶时,动作要快,尽可能地保茶壶的温度。
大红袍茶艺的泡茶步骤五:洗茶
大红袍的外形并没有像铁观音那么紧结,所以这个洗茶可以简单点。入水之后,马上把洗茶水倒出来。不建议直接倒入公道杯中,然后倒到品茗杯的做法。
大红袍茶艺的泡茶步骤六:冲泡
在大红袍的冲泡中,高冲非常重要。高冲时,最好让茶叶能在盖碗翻滚。冲水后,大约十五秒就能倒茶。
大红袍茶艺的泡茶步骤七:出汤
大红袍泡茶的方法其实很简单,先是放松,然而抱着愉快,喜悦,以一种和老友重逢的感觉去感受,行云流水般拿起盖碗,出汤。
大红袍茶艺的泡茶步骤八:分杯
把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,擂茶粥是用什么茶叶擂的茶叶里的重金属直接倒入闻香杯中,第一泡倒1/3,第二泡依旧,第三泡倒满。
大红袍茶艺的泡茶步骤九:闻香
因为大红袍高香,所以在冲泡过程中,会有满室的香气萦绕。将品茗杯、闻香杯一起放在客人面前。把闻香杯中的茶,倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛,深呼吸。
大红袍茶艺的泡茶步骤十:品茶
因为大红袍名气很大,所以很多人喝茶都会有点太着急。这时候,其实还是要保持心情平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。
按照这样泡茶的步骤,冲泡出来的大红袍香气四溢,喝下去会感觉到喉头下部及腹部都有花香的甘甜,这就是大红袍的魅力所在。