首批大红袍手工制作技艺生产性保护示范基地启用

4月20日，是福建省第一批大红袍手工制作技艺生产性保护示范基地启用，并制作第一泡纯手工茶的日子。这个不依靠任何茶叶机械设备的基地，在2015年武和什么茶叶不失眠梦见好茶叶夷山春茶季，揭开了面纱。

当日，位于武夷山市高星公路旁的福建省第一批大红袍手工制作技艺生产性保护示范基地首批春茶开始制作，一走进基地，一股茶香扑面而来。

基地位于高星公路旁，四周河水环绕，形成了一个天然的小岛，风景优美。沿着石板路往前，绿意葱茏，流水潺潺，溪边有一处木头搭起的台子，是欣赏周围景色和品茗的最佳去处。空气中弥漫的那份恬静、安逸的味道让人相信这里就是世外桃源。

“在这儿可以观赏到美丽的茶园风光，能体验采茶的乐趣，还可以体验制茶技艺，真正感受茶叶制作全过程，让爱茶之人对武夷岩茶有更深刻的了解!”基地负责人季素英告诉记者。基地占地25亩，茶园遍布基地四周，茶友们可以随意穿梭于一排排的茶树间，呼吸着新鲜空气。

作为福建省第一批大红袍手工制作技艺生产性保护示范基地，这里没有任何机械设备的影子，从晒青架到做青间，每一项都是严格按照标准化来建设;从大红袍的采摘、摇青、炒青到毛茶焙干，全部采用传统手工技艺制作。

这个基地的启用，也进一步实现了季素英师傅叶启桐的夙愿。作为国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人，在叶启桐的心里，多年以来一向都有一个希望：有那么一个基地，不仅能够展现武夷岩茶传统制作技艺的各道工序，还能够让有志于学习武夷岩茶传统制造技艺的人，有一个学习渠道。“这个基地，我师傅每年都将开展至少一次的制茶技艺传授活动。”季素英说。

季素英表示，如今茶叶进入了“机制时代”，手工茶坚守者甚少。她希望这里成为宣传和展示武夷岩茶手工制作技艺的窗口。以后将逐步与高校联合，开展茶旅活动，推广武夷茶文化。

除了展示大红袍手工制作技艺，这里还将作为武夷岩茶品鉴中心。届时，在这里可以品鉴到40余种武夷岩茶。