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大红袍品鉴指南,值得你收藏!

2021-01-29 11:52:46热度:208°C

  本期,馨儿要为茶友们推荐的大红袍,来自福建省武夷山,采用传统炭焙工艺,荔枝木炭焙近30小时,呈现出非常地道的大红袍风格,茶性温和、茶汤柔顺、茶香芳馨。

  作为口粮级别,这款大红袍足够好喝,天天喝不会腻;份量大,半斤装才是真正口粮级;优质生态茶园,茶性自然;传统手工艺,看得见的用心;荔枝木炭焙,大红袍好喝的关键。

  既然是口粮茶,自然就不讲究名山头名丛,这款大红袍回归口粮茶的初衷,从选材与工艺来说作过调整,性价比更高;另一方面,馨儿将更侧重教大家鉴别这款推荐的茶本身的亮点,落脚点放在冲泡技艺上,这是能够让大家把这杯茶喝得更好的实际做法。

---准备---

  茶具:白瓷盖碗套组

  用水:纯净水/农夫山泉

  水温:100℃

  茶量:取出8g茶叶,置入盖碗中

  时间:注水轻柔,20s出汤

  温馨提示:洗茶与否看个人习惯,大家可自由发挥。一般杯小茶对大红袍不建议洗茶,因为经过高温炭焙后的干茶表面附着非常多的营养物质,头道茶正是精华所在,不建议浪费。云南茶叶厂国际茶叶品牌

  干茶:条索匀整,色泽乌润,长时间的焙火让其表现得更加低调,轻嗅有花香,略有新茶的焙火感。

  香气:开水淋下,茶香渐起,瞬间香盈满室。香气觉稳、透水。

  滋味:许是新茶缘故,口感较清淡,但焙火程度属中火偏下,仍然可觉茶汤滋味饱满,饮后齿颊留香,回甘生津。

  口粮级别茶但在茶汤表现上更为粗犷,只输细腻。不过,仍不失那句流传口语:“一杯茶下肚,路过五里喉还润。”

  过六水,六泡之后的大红袍,茶水由浓转淡,茶香也变得更含蓄,更矜持。

  叶底:叶面舒展打开,香韵完全析出,茶汤温润,茶力柔绵,却意犹未尽留馨香。

  大红袍,既没有铁观音的霸道张扬,也没有普洱茶的众人皆醉。但它独有的幽幽清香、醇滑口感和弥久回甘,反而更让人回味,让人留恋。

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