大红袍跟红茶的区别

　　第一，大红袍和红茶是不同种类的茶。

　　根据加工方式和发酵程度的不同，现在一般习惯把中国的茶品分为六大茶：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，其中青茶又称为乌龙茶。红茶是六大茶类的一种，而大红袍只是青茶（乌龙茶）中的一个品种。

　　第二，大红袍和红茶的发酵程度不同。

　　大红袍是半发酵茶，红茶是全发酵茶，红茶的发酵程度比较高。发酵程度越高的茶，茶性更温和。

　　第三、大红袍和红茶的品质特征不一样。

　　大红袍汤色黄橙或红橙，滋味甘醇，香气馥郁。红茶红汤红叶，汤色多红艳明亮，滋味温润甘甜。大红袍的品质特征用四个字概括就是岩骨花香，它的口感滋味强劲霸道，回甘悠长；红茶的口感滋味相对温和绵柔。因此男士多喜欢喝大红袍，女生更偏爱红茶。

　　第四，大红袍和红茶的制作工艺不一样。

　　“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

　　大红袍的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等；红茶的制作工艺大致是鲜叶采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥等，没有做青和炒青的过程。

　　第五，大红袍和红茶的产地不同。

　　大红袍的产地

　　清代即已名扬天下的大红袍母树仅六株，生长于武夷山景区天心岩九龙窠，是武夷岩茶高贵品质茶叶蛋批发茶叶不能煮的象征，也是武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分。市面上的大红袍皆是这六株母树的后代。

　　20世纪80年代初，大红袍茶叶无性繁殖获得成功，并在1995后开始大面积推广。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

　　红茶的产地

　　主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

　　国内主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。

　　世界

　　世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。