凉茶销售火暴市场风云再起

进入夏季，各种凉茶竞相登上市区各大超市的货架。记者了解到，由于近年来凉茶销售火暴，整个市场可谓风起云涌。除了大家耳熟能详的老品牌王老吉，不少新品牌也前赴后继地挺进市场，欲从中分一杯羹。

与凉茶“老大”同台竞技

今年以来，深晖、和其正、致中和等“新面孔”陆续杀入凉茶市场。对这些凉茶企业来说，浙江地区是主攻方向之一，金华、温州、台州等都是必争之地。它们推出的凉茶产品不可避免地与王老吉形成正面冲突。

现在王老吉仍然是凉茶界的“老大”，不少竞争对手都以其为标杆强势出击。代理深晖凉茶王的金华市飞龙副食品公司负责人应飞舟告诉记者，他看好凉茶王的销售前景。

作为后来者，凉茶王走的是低价路线。“我们现在的零售价是3元/听，在大卖场里还要便宜，只要2.8元/听，这与王老吉拉开了一定的价格差距。”应飞舟表示，厂方制定这样的价格体系，主要是想给消费者一个充足的理由来选择新产品。据了解，这样的低价策略果然产生了不错的效果。自从4月底以来，深晖凉茶王的销量已经突破1万箱。

凉茶市场面临洗牌

应飞舟告诉记者，近年来凉茶市场都是“老大哥”王老吉一枝独秀。其实掰起指头数数，此前市场上也曾陆续出现邓老凉茶、三九下火王等一批跟进者，但这些凉茶品牌粉墨登场却又黯然谢幕。作为一种快速消费品，凉茶市场的这种局面是不正常的。

规律，即使第一品牌，也不能独霸这个每年都在快速增长的市场。一个成熟的市场必然经过一个百舸争流、千帆竞技的阶段，在筛选淘汰之后形成2～3个主要品牌。就像碳酸饮料市场，可口可乐和百事可乐两雄相争，牛奶市场也有蒙牛和伊利比肩而立。

在与王老吉同台竞技的过程中，为什么先前那些跟进者都遭遇了滑铁卢？业内人士分析认为，他们失利主要在于两方面原因。一是产品品质，包括形象设计、口感等。二是市场操作，包括市场定位、推广投入、营销力度等。只有两方面齐头并进，才能在激烈的竞争中站稳脚跟。

对刚刚进入凉茶市场的品牌来说，现在还是潜伏期，抢占市场好比虎口夺食。但是如果操作得当，假以时日也能脱颖而出。

未来三年将高速增长

在诸多饮料品种里面，凉茶可说是一股新势力，不过其发展势头异常迅猛。众商家普遍看好其市场前景，就连世界饮料巨头可口可乐也已经进军凉茶市场。

去年5月份，国务院正式宣布广东凉茶为首批国家级“非物质文化遗产”，王老吉、深晖、黄振龙等21家企业拥有的18个品牌54个配方及专用术语从此被纳入法律保护范围。这进一步激活了凉茶产业，凉茶品牌军团开始征战全国市场。就金华凉茶市场而言，业内人士估计目前可以达到一年300万箱的销售规模，以每箱70元来计算，年销售额就要超过2000万元。而且随着市场空间的扩大，这个数字还将不断增长。主要是由于凉茶产品的健康定位正好满足了市民的消费需求。现代人生活节奏加快，工作负荷大，容易上火，“清热解毒”的凉茶因而备受青睐。另外，金华人有吃煲的习惯，这也在很大程度上带动了凉茶的消费。业界预言，未来三年，凉茶将持续高速增长，成为除了水之外的第二大饮料品类，并将成为国内唯一能与可口可乐相抗衡的民族饮料。