当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

茶叶采摘到上市需要几天:茶树自从种植到可以产出茶叶需要多久呢？

茶树自从种植到可以产出茶叶需要多久呢？

茶树自种苗生长至衰老死亡的一生中，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等四个时期。种苗期是茶树一生的开始，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，是栽培茶树培养树冠的重要时期，也就是幼年期的后期一般可以采取打顶采摘的方法，成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，这是茶树发挥最大经济效益的时期。衰老期茶树经多次采摘，形成顶层分枝细密的“鸡爪枝”发芽能力减弱，芽叶瘦小，栽培茶树种植以后一般要经过3—4年才能正式采茶，采茶对种茶的人们来说是获得经济收益。而对茶树来说是一种刺激和损伤，所以对处于采摘期的茶树，采茶是采摘茶树上新发出来的嫩芽叶。嫩芽叶是由芽和叶组成的，采下一个芽带一个叶片的称作,一个芽带二个叶片的称作”当芽叶逐渐成熟,顶端只剩一个极短小的芽（称驻芽）,下面就是叶片了。两个叶片对夹着驻芽的芽叶就称作,有时不小心采下的是单个叶片,采摘芽叶的大小和老嫩度是根据不同茶类的不同要求而确定的”也就是不同茶类有不同的采摘标准。如龙井茶、碧螺春等都要求采摘细嫩的芽叶作原料。特级、一级的龙井茶一般是采摘一芽一叶至一芽二叶初展为原料。

茶叶什么时候上市

碧螺春和君山银针，这三种茶都在三月份新茶上市，因为这三种茶的先摘采摘很细嫩的芽叶精制而成。君山银针是单采芽头，碧螺春是采摘一芽一叶初展，芽长在1.6～2.0厘米的鲜叶，所以这两种茶叶都在3月20日左右上架，明前西湖龙井也是采摘一芽一叶初展的芽叶，此种嫩度鲜叶做出的新茶也是龙井当中品质最好的，西湖龙井本来也可以在今年春分时节（3月21号春分）上架，而龙井群体种要延迟至清明前后才能采摘，鲜叶内涵物质的积累，对提升龙井茶品质可是相当有利的哦。而同样采摘细嫩的黄山毛峰却在4月3日到5日上架，是因为黄山毛峰产于黄山风景区以及黄山的汤口、富溪一带，使得芽叶生长较一般丘陵地区和平原茶要慢，才使得黄山毛峰具有卓越的品质和口感。祁门红茶在4月8号上市，祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，所以鲜叶原料相对于绿茶要更加成熟一些，加上红毛茶制成后，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序复杂花工夫，所以两项因素综合作用使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。太平猴魁在4月10号上架:作为十大名茶之一，它和其他绿茶给人感觉的第一眼感觉不同在于外形要大而长，茶叶要长出一芽三叶或四叶时才开园（谷雨使节才开园），所以在比其他绿茶采摘时间要迟，是我国绿茶中惟一去梗去芽的片茶，鲜叶必须长到“四叶）时才采摘，以保证茶品茶味。采摘时间必须在。

茶叶什么时候采摘最适合

是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，叶质柔软，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。是乌龙茶春茶的代表，其外形、汤色都可谓是“是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、mgc、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩，3、秋茶。就是8月中旬以后采制的茶叶，秋季气候条件介于春夏之间。茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和，大约在10月下旬开始采制，冬茶是在秋茶采完后。气候逐渐转冷后生长的，因冬茶新梢芽生长缓慢。内含物质逐渐增加，香气浓烈，茶叶是有保质期的：但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样，甚至能提高茶叶品质，1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气：如此可贮藏茶叶二三年，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，以白蜡封口，2、普通的瓶、罐等保管茶叶。可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入，3、茶叶的包装材料要求无异味。盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方，4、利用冷藏室或电冰箱贮藏。

茶叶采摘最佳时间是

1、春茶，是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县铁观音，是乌龙茶春茶的代表，其外形、汤色都可谓是“一绝”。2、夏茶，是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、mgc、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。如普洱茶、枫树茶。3、秋茶，就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。如铁观音、粤梅香。4、冬茶，大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。如冻顶乌龙。扩展资料：茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。保鲜技巧：1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。3、茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。4、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。5、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。参考资料来源：百度百科-茶叶人民网-春茶采摘正当时

茶叶采摘回来大概要多少时间才能杀青

杀青是和做什么样的茶叶有关系的。

茶叶一般什么时候采摘

1、有些茶冬天采摘的才是极品。2、有些茶需要细嫩是采摘，有的需要长老些采摘。绿茶通常都讲究“4、有的茶一般都是到了夏天才会采摘的。这就可以使茶叶在反复的窨制过程中保持最佳的吸收味道的能力，对于茶叶的采摘，采摘茶叶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同，同时也要注意什么时候最适合采摘。

乌龙茶从采摘到上市用时几天------具体到每一步的耗时

乌龙茶属青茶类，其采制原料特点：以叶稍伸长较完整的标准鲜叶（对夹三叶），有以春茶期、秋茶期的鲜叶原料，制成的乌龙茶，为开发多种茶类，浙江省部分茶区也开始试产，如临安、德清等产区初获成功。乌龙茶特有的优良香味，做青包括晒青、凉青、摇青及堆青四个工序。现就在浙江加工乌龙茶的工艺与品质的关系，一、传统做青工艺与品质风格 依晒青程度的不同，做青可分如下几种：1、重晒青摇：由于叶子失水多，叶内主要内含物茶多酚的酶性氧化程度较重，故称茶香气幽长，2、轻晒重摇：贝尔工艺所制的成品，茶多酚的酶性氧化程度较轻，故成茶香气清高，3、中晒中摇；以永春佛手、台湾乌龙及福建等研究的做青新工艺为代表，品质风格介于上述两者之间。4、中筛轻摇：以台湾包种茶为代表在。由于原料较细嫩（一芽二、三叶）并充分吸取闽南乌龙茶与名优绿茶的技术精华而制成。成茶外形紧细呈蜻蜓头，香气清纯具花香，茶汤自蜜绿至蜜黄，叶底嫩黄亮或略带红边。茶多酚仅氧化8%～18%，实是介于绿茶与乌龙茶质监的高香茶。二、做青作业的新工艺技术关键 目前传统乌龙茶区均采用“看青做青”为在探索适于浙江地区乌龙茶加工的新工艺。笔者在浙江临安对乌龙茶制作工艺作了一番探讨，并提出了一种通过控制乌龙茶制作过程的晒青程度和凉青时间来摇青，使其品质较为稳定，看青晒青“置于离地1m的晒青架上晒青”促成叶内的理化变化得以均衡进展，一般是茶树品种而异。叶色转浅绿，掌握减重率10%±2%为宜，一般通过晒青程度试验，即可得出适予如下摇青方式的晒青减重率。分四次摇青。每次摇青转数可参照茶树品种的特性和实际晒青程度及成茶的不同要求进行掌握：以毛蟹品种为例，分（手筛总转数为500转：转数可酌情减半），水仙、梅占、佛手品种则应适应晒青，青气消失的基础上进行，再摇青，摇青的转数与毛蟹品种相同，黄旦、奇兰等高香品种适当轻晒即可，摇青转数可采用30→60→90→120转，每次摇后隔时为1→2→3→1小时为宜，凉青2小时后，需勤嗅茶香，待青气消尽后可堆青，4、堆青作用，主要是调节叶子的酶性氧化程度。使红边适度：形成优良茶香，在摇青叶堆厚40～50cm，加盖保温的情况下，其作业要点是勤看叶色，直至清香显现，以叶色转为黄亮。叶温比室温约升高3～5℃：青香起时，其摇青要结合场地的温湿度，选择最适的温度和温度是摇青技术关键。试制室内环境温度为26℃，三、新工艺炒揉与火攻 1、炒揉的技术要点，a、炒青。与绿茶杀青相似：采用高温、阻止酶活性、固定做青过程所形成的品质特征：根据乌龙茶叶质粗、含水量少、茶汤要求橙黄的特点，炒青宜高温、少量、短时、多闷。