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茶叶虾仁:茶叶虾的吃法

茶叶虾的吃法

茶叶虾 1.虾洗干净去头去背线.我是用剪刀剪开虾背直接用水冲洗的. 2.泡一杯茶叶.(可以用龙井.我没有就用的其它代替.)差不多泡好了就把茶叶取出来擦干 水分晾着.茶水不要倒掉留着备用. 3.用茶水和料酒把虾腌十几分钟. 4.小火把茶叶慢慢炸酥炸脆.取出备用. 5.用大葱花爆锅.然后把虾放进去爆炒.放盐.这时候有面包糠的可以放一些用小火慢炒 6.最后把茶叶放到锅里拌匀就好

杭州的茶叶虾仁叫什么名字

龙井虾仁”

茶叶和虾仁混在一起叫什么

那叫龙井虾仁。

虾仁和茶叶一起烧是什么菜

叫龙井虾仁。

茶叶和虾仁混在一起的叫法

和龙井一起做，叫龙井虾仁。

茶和虾不是不能同吃吗 为什么还有‘茶叶虾’这道菜 矛盾ing

以下的肯定不能吃1、茶和白糖：茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，再就是利用茶的寒凉之性，如茶中加糖，但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，若平时饮茶则不宜配糖。2、茶与鸡蛋：茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，茶碱产生利尿作用，即因茶碱的利尿作用而进入mgc脏，乙醛对mgc脏有较大的刺激性，很多人马上会想到杭州名菜“龙井虾仁”配以清明前后出的龙井新茶烹制而成，不仅保留了杭州内河鲜活虾仁的嫩色和鲜腴。如果你只是简单地认为龙井虾仁只是茶叶和虾仁简单的结合。与新鲜的河虾仁搭配之后，会有意想不到的佳味体现，用于做菜的龙井茶叶不能过嫩，一般取茶秆的第三片，这样烹制的时候不会马上糊掉，同时切记要选用新茶。过期的龙井茶颜色泛黄，会破坏菜肴本来的色香味。

龙井虾仁 和水晶虾仁有什么区别

龙井虾仁是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。虾仁玉白，鲜嫩；清香，食后清口开胃，在杭菜中堪称一绝。龙井虾仁“配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，水晶虾仁是一道汉族名菜。