茶叶非遗技术只能流于形式么？普洱茶及六大茶类工艺的秘密

　　经常听很多人说茶叶工艺之类的话题，比如，今年有很多茶叶工艺申请了非物质文化遗产成功，茶行业很多人是非常开心的。的确，当每个热爱茶的人听到这些消息，我们都会开心，这是值得庆祝的事，于是，我看了那些制作技术以及做出来的茶叶，我并不知道该如何评价，因为，可能，这些技术最后只能在博物馆或者展览的时候用到了，这相当于现代日本茶文化的流派渐渐没落的原因之一，这是怎么回事呢？

　　作为文化，本身是有一种仪式感的。这种仪式感，在传统看来，具有深刻的意义，小到祝福，大到祭祀，而在科学眼里，这种被认为是迷信，为什么会被认为是迷信呢？因为自从唐朝之后，很多茶人并没有感受到茶仪式的明显作用，大部分人认为，茶的仪式只能感受到茶叶的口感，愉悦性改变了，并且把这种形式，归类成观赏价值，也就是现代美学的方面。然而，在陆羽《茶经》中的九之略中指出，“但城邑之中，王公之门，二十四器阙一，则茶废矣”，这句话非常充满疑惑，为什么呢？

　　关于二十四器，是指《茶经》中“四之器”工具的那一段，在现代人看来，喝茶要简单，就需要把盖碗，茶杯，公道杯，茶壶省略。而在城市的我们缺少这些工具，对我们到底有什么影响呢？当我们把这种仪式恢复之后，我们只是得到了口感的提升，但很多人认为的是，这种口感的改变，不如观赏性来得有意义，是么？而陆羽在《茶经》中，用绝对的词汇说明，少一种，茶就废了，这种理解，与看到的事实不符，因此我们无法理解陆羽的想法，对么？

　　从这个论点我们换个角度来看，作为非物质文化遗产的技术来说，目前我们知道工业时代制茶都用机器代替人工，人工制茶越来越少，如果说，工业能完全替代人类，成本更低廉，更有效率，那么您认为国家还会专门为传统立项么？很显然，在时代的进步中，很多非物质文化被毁了，因为没用了，是么？