不同的茶有自己适合的温度。高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡,“过热的水易使绿茶有熟汤味”,影响其色、香、味。高档红茶(芽尖型)也不能用沸水泡,应该用80~90度的水泡才不会破坏其香气。而铁观音等乌龙茶、小种红茶(山地茶)最好用沸水泡,茶香更好。
泡茶不能都用刚烧开的水
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泡茶不能删繁就简正确的铁观音冲泡方法
泡茶不能用刚开的水和保温杯
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