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酉鸡鸡年谈鸡“雄鸡一唱天下白”，鸡、吉谐音，鸡年会多一份喜庆吉祥。俗话说：“无酒不成席，无鸡不成宴。”我国很早以前就认识到鸡的食用和药用价值，蓄养鸡至今已有七八千年的历史，是世界上最早养鸡的国家，唐代孟浩然就写过“故人具鸡黍，邀我至田家”的佳句。在中国，各民族对鸡均不忌口，八大菜系都有以鸡为主料的招牌菜，菜的名称也饶有趣味：“贵妃鸡”、“宫保鸡丁”、“叫花鸡”……由此可见，在中国，上至皇亲达官，下至庶民弃儿，都可以利用鸡创造出风味独特的菜式，每一道菜式背后还都有一个娓娓动听的传奇故事。鸡在很多神话里还是拯救世人的神物。如《西游记》里，唐僧师徒被蝎子精围困时，二十八宿之一的“昂日星官”下界捉妖，他现出公鸡本相，长鸣两声即令蝎子精当场毙命。汉代奇人东方朔在其所撰的《神异经》里更是夸张地描述了神鸡的威力。东方朔称，大荒东极的扶桑山上有玉鸡，玉鸡鸣则金鸡鸣，金鸡鸣则石鸡鸣，石鸡鸣则天下之鸡鸣，悉鸣则潮水相应，东方渐明。古人认为，雄鸡守夜不失时、天明早报晓，极具信德，加之头上有冠、足后有距、敌前敢拼、不享独食，兼具文、武、勇、仁、信之德，故冠之以“五德之禽”的美名。除了赋予美名，古人对鸡的偏爱还体现在多处，就连皇帝举行大赦之典时都要以金鸡为仪仗。但逢赦日，则树金鸡于仗南，鸡以黄金饰首，衔七尺长幡，以彩盘承之，场面十分庄严。鸡在今日的中国也仍享有荣光，例如我国发行的生肖邮票《辛酉年》（T.58），画家张汀采用夸张和浪漫的手法，描绘出一只五彩缤纷、英姿勃发的雄鸡，引颈昂立，似一位勇士般，吹响着前进的号角。说文解字甲骨文和金文中的鸡，恰似一只头冠、嘴眼、翅尾齐全的公鸡形状，小篆中的“鸡”是一个形声字，“从隹，奚声”。“隹”和鸟原本是一个字，后来分化为两个字，“鸟”用来指长尾的鸟，“隹”用来指短尾的鸟。鸡与民俗百鸡宴——年例是粤西民间过完新年后最隆重的一个节日，已形成粤西特色年例文化。当天，在湛江农村家家户户张灯结彩，鞭炮声、锣鼓声此起彼伏，声声唢呐报平安，各种民间艺术表演一一亮相。是日，家家户户都会用盘子盛着油光闪亮的白切鸡，集中摆放在一起，远远望去很是壮观。斗鸡庆祥和——早在春秋时期（前770～前476）民间斗鸡活动就备受尊崇。无论在中原地区还是南方两广地区，或云南少数民族地区，斗鸡盛行不衰。在唐代民间“斗鸡”更加兴盛。民谣：“生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。贾家小儿年十三，富贵荣华代不如。”其中说到的“贾家小儿”为斗鸡奇才贾昌，他读书不多，但在“斗鸡”mgc中发家致富，还受到唐玄宗赏识，从此代代权势显赫。不过，民间“斗鸡”活动，大多数作为喜庆娱乐，在春节、元宵节或者秋收之后举行，往往引来观者如潮，场面壮观，以此增添节日气氛。缝制鸡心袋——流行于浙江金华一带。端午节时，用红布制成鸡心形袋，内装茶叶、米、雄黄粉挂于小儿胸前，以此驱邪祈福。且“鸡心”有“记性”之音，寄望小孩子记性好、能读书。滚鸡蛋——在东北有“滚鸡蛋”的风俗。端午节当天，取熟鸡蛋在孩子肚皮上滚过，再让其吃下，以此免除小儿肚痛。画鸡趋吉——鸡、吉谐音，古时还以农历的正月初一为鸡日。鸡也有门神的地位。画鸡于门上意在避祸趋吉。十二生肖中，鸡被誉为德禽。文、武、勇、仁、信被称为鸡的五德。鸡的五德从儒家传统观念生发而来，是人赋予动物的精神寄托。鸡王镇宅——流行于陕西一带。每年谷雨前后贴鸡王镇宅图，意在避毒虫邪蛊，保一家平安。当地人收谷雨当日的晨露研墨绘制红冠公鸡。鸡嘴衔一毒蝎，毒蝎涂红色表血迹，意为被鸡啄杀。山西临汾则流行贴“新春大吉”的门画，画中童子骑于公鸡背上手执如意与荷花。太阳鸡糕——旧时流行于华北地区，北京最盛行。每年农历二月初一的中和节，民间多食太阳鸡糕。因为古人认为日中有三足乌，称为日月之神、日月之精。加之鸡晨起啼鸣的缘故，古代人将乌、鸡与太阳联系起来。太阳糕的样子在清富察敦崇《燕京岁时记》中有记录：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以雨馀小鸡，谓之太阳糕。”古代没有闹钟，早晨的鸡鸣是向人们报告新的一天的开始。属鸡的星座属鸡的白羊座：精力充沛、充满希望、讲究效率、果断敏锐、活力充沛、表现欲强、总想一鸣惊人，要注意克服骄傲自满、刚愎自用、爱争好辩、固执己见等毛病。属鸡的金牛座：作风浪漫、有决断能力、勤勉、热心、勇敢好斗，要注意克服偏见、依赖、脾气古怪、刚愎自用、自私、固执等毛病。属鸡的双子座：性格开朗、反应机智、善于表演、有魅力、好胜心强、常一鸣惊人，要注意克服骄傲自满、双重人格、投机取巧等毛病。属鸡的巨蟹座：主观好强、反应快、想象力强、执著、有毅力、有表现欲，要注意克服自满情绪、放mgc欲、贪婪、占有欲、情绪化、固执己见等毛病。属鸡的狮子座：自尊心强、善于言谈、主张权利、保护家人、热情大方，要注意克服傲慢、虚荣、放纵、任性、自我满足、自大等毛病。属鸡的处女座：有板有眼、善于交谈、服务、讲究效率、完美主义、好强，要注意克服挑剔、媚俗、好斗嘴、爱管闲事等毛病。属鸡的天秤座：理想主义、精力充沛、社交能力强、有魅力、有艺术天分、美丽，要注意克服易受诱惑、犹豫不决、自恋臭美、随心所欲、爱表现等毛病。属鸡的天蝎座：果断敏锐、理性独立、勇往直前、有真正魅力、能一鸣惊人，要注意克服多疑狂热、过于主动、占有欲强、自满等毛病。属鸡的射手座：勇敢、好胜、活泼、有廉耻心、总想一鸣惊人，要注意克服暴躁、草率、花心、粗心、爱表现等毛病。属鸡的摩羯座：有优越感、聪明、有野心、不屈不挠、乐观自信，要注意克服顽固、暴躁、贪图享乐、爱发脾气、骄傲自满等毛病。属鸡的水瓶座：有独创力、有理想、有先见之明、友爱、独立、办事讲效率，要注意克服残忍、自由主义、贸然行动、无远虑、有时自私等毛病。属鸡的双鱼座：自觉、唯美、健谈、幻想、能争善斗，要注意克服骄傲自满、脾气古怪、逃避困难、偏执、自私等毛病。有关鸡的成语呆若木鸡——比喻人神情木讷的样子。鹤立鸡群——比喻一个人的仪表或才能出众。鸡鸣狗盗——比喻微不足道的技能。鸡犬不宁——形容乡里不得安宁。嫁鸡随鸡，嫁狗随狗——旧时比喻女子嫁人听天由命。牝鸡司晨——比喻女人干政。杀鸡儆猴——比喻通过惩罚一个人以儆效尤。杀鸡取卵——比喻贪图眼前好处而不顾长远利益。偷鸡摸狗——指小偷小摸或乱搞男女关系。闻鸡起舞——指有志之士及时奋发自励。出自晋朝人祖逖的故事。小肚鸡肠——比喻小心眼。一人得道，鸡犬mgc——比喻一个人发达，和他有关系的人跟着得势。出自晋葛洪《神仙传》中的故事。属鸡的名人孟子（前372～前289），汉族，名轲，字子舆，战国时邹人（在今山东）中国古代著名思想家、教育家，战国时期儒家代表人物。著有《孟子》一书。与孔子合称为“孔孟”。诸葛亮（181～234），汉族，字孔明，号卧龙（也作伏龙），琅琊阳都（今山东临沂市沂南县）人。三国时期杰出的政治家、战略家、发明家、军事家。蜀汉丞相，封武乡侯，谥曰忠武侯。王安石（1021～1086），汉族，字介甫，号半山，封荆国公。临川人（今江西省东乡县）人，北宋杰出的政治家、思想家、文学家、改革家，唐宋八大家之一。亚里士多德（前384～前322），古希腊斯吉塔拉人，世界古代史上最伟大的哲学家、科学家和教育家之一。柏拉图的学生。马克思曾称亚里士多德是古希腊哲学家中最博学的人物。泰戈尔（1861～1941），印度著名诗人、文学家、作家、艺术家、社会活动家、哲学家和印度民族主义者。1913年获得诺贝尔文学奖。与黎巴嫩诗人纪·哈·纪伯伦齐名，并称为“站在东西方文化桥梁的两位巨人”。名家画鸡徐悲鸿是动物画高手，所画品类之多，在同时代画家中是少见的，他也擅长画雄鸡。徐悲鸿动物画最突出的艺术特点是造型准确，形象逼真。他有深厚的素描功底，又熟悉中国画的笔墨。他试图把简约化的写实造型融入笔墨语言，在保持水墨画基本特点的同时，强化作品形象的真实性。中国花鸟画有托物言志的传统，徐悲鸿的动物画继承和发扬了这一传统。“风雨如晦，鸡鸣不已”，《郑风》中的这一名句，就出现在徐悲鸿画鸡的作品中，其寓意是在恶劣的环境中保持高尚的气节与操守。齐白石最擅长画的是小鸡，在他所画的鸡中，小鸡的活泼、天真、调皮、可爱得到了充分的表现，他在一对小鸡夺食的画上题云：“他日相呼。”画面上两只毛绒绒的雏鸡，为一条蚯蚓而互不相让地争斗着，会让人很自然地联想到发生在孩子们中间的一些争吵，这是一种成长的困惑。齐白石的鸡画，就充满了这样的人情味和哲理性。