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儿茶素类物质代谢的研究进展

儿茶素类物质是茶叶的有效成分，具有多种生物活性，对人体有多种有益作用。本文阐述了儿茶素类物质的吸收情况（包括吸收部位、速度、参与吸收的可能载体以及影响吸收的因素等）；分布情况（包括给予多长时间后在组织中可检测到儿茶素类物质、何种组织中的浓度最高等）；生物转化情况（包括参与转化的主要酶类COMT、UGT、SULT的存在部位、作用形式及产物等）以及主要的排泄途径等4个方面，以期为更好地认识、利用、开发儿茶素类物质提供参考。

完成机构：军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津300050

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