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二氢杨梅素的稳定性研究
2021-02-23 21:30:07热度:221°C
目的：研究二氢杨梅素在不同条件下的稳定性。方法：考察二氢杨梅素在不同pH值、温度、光线、金属离子影响下的稳定性，用反相高效液相色谱法测定其含量。结果：在pH值≤4的弱酸性条件下二氢杨梅素能稳定存在，随着pH值的增加，会加速氧化，特别是在pH值1〉9的碱性条件下会立即反应而氧化变黄。温度的升高，Fe^3＋，Al^3＋，Cu^2＋等金属离子的存在以及光线均可以加速二氢杨梅素的氧化。结论：为使二氢杨梅素能较长时间稳定存在，需保证其生理活性的条件是弱酸性、避免接触Fe^3＋，Al^3＋，Cu^2＋等金属离子、避光低温保存。
完成机构：湖南中医药大学药学院,长沙410208
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