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精制乌龙茶烘焙作用的原理与要求

2021-02-23 12:47:07热度:138°C

福建乌龙茶的品质要求:香高幽雅,汤浓重,回味甘甜,耐于冲泡。而决定乌龙茶品质高低在于品种的优良和初、精制精湛的工艺。其中烘焙火功的处理是加工工艺极其重要的关键性措施,也是加工精制乌龙茶三大工艺要素之一(筛选、拼配、烘焙)。

完成机构:厦门茶叶进出口有限公司361000

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