当前位置:首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

银杏叶提取物EGb对啤酒发酵过程的影响

2021-02-23 12:31:41热度:170°C

银杏叶黄酮糖苷提取物EGb和多酚TP应用于啤酒发酵试验,结果表明,与对照试样相比较,添加一定量的EGb的啤酒试样,其泡持性提高,而且泡沫洁白,细腻,挂杯良好,当同时添加EGb(100mg/L)与茶多酚TP(50mg/L)时,酒样的泡持性、闻香均得到明显改善,对发酵过程,以及α-氨基氮和酒度均未产生不良影响。

完成机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029

淮南茶叶市场茶叶花

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('50884851 48515022 50224465 44654001 40014679 EGb 22523801 38013038 30382302' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>222908) and MATCH(title) AGAINST('50884851 48515022 50224465 44654001 40014679 EGb 22523801 38013038 30382302' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6