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老树茶叶:又获新知！啥叫老树茶？？？？

又获新知！啥叫老树茶？？？？

古树茶也叫大树茶在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的。

普洱茶的17个谎言，你一定也误解过！

很多茶友被市面上各种普洱茶谎言忽悠过，搞得很多茶友信也不是，今天与大家一起来识破这些年来的普洱茶经典谎言。云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，拿大叶种还是小叶种来做文章，小叶种的也有普洱茶。只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶，小叶种做的茶饼根本不叫普洱茶。皇帝喝的宫廷普洱茶事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶。一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后。生茶会慢慢转化成熟茶“生茶几年能转成熟茶？这一概念在坊间流传已久“滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人”事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶。而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点，但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米。而永远不会变成大米饭，云南普洱茶分乔木和灌木两种在云南普洱茶区。茶叶仅有老树、大树和台地之分：并没有像北方所说的乔木和灌木的区别，普洱茶全是乔木茶。从茶树和根茎上来看，台地茶也应属于乔木茶。乔木和灌木无非茶叶经销商为了区别自己的不同产品而演绎出来的观点。甚至是一厢情愿地把台地茶作为灌木茶：抬高乔木茶的价格，普洱茶都是普洱市产普洱茶。普洱茶主要产区有。台地茶就是不如大树茶。更不如老树茶又陷入了时间、地点的茶区的无底洞中：不能笼统地讲一种茶不如另一种。这中间能够产生影响的因素实在太多。在不足以辨别台地茶还是大树茶、野生茶的前提下。台地与老树的价格差别在品质上同时期班章台地茶的价格可能高于其他一些茶区大树茶的价格。这里面一个是茶青本身的品质问题：另一个就是产量的问题。主要是因为他的产量比较少。追求口感与健康之外的精神满足就买量稀少的老树茶、大树茶，你得懂普洱，毕竟工薪阶层是要靠节衣缩食过日子的，野生茶一定优于野放茶所有的概念都是为区分出品质与价格的高低而设定的。由于野生茶的数量实在有限：把人工栽培的茶园进行野放，野放茶比直接的栽培茶园具备更优品质的客观条件。概念的东西不重要，普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶从概念上讲。但多雨的云南要保证所有杀青后的原料都自然晒干，了解了普洱茶的工艺流程才能品味得出在各个环节上的差异性。这也更显示了普洱茶做工的重要性：普洱茶的茶叶有生茶和熟茶之分普洱茶的生茶和熟茶只是一种相对的概念。宁选干仓便宜茶，普洱茶原料急缺，很多厂家抢不到原料一种非生活必需品，一个市场刚开始成长成熟的产品，远不可能一下子就做到奇货可居的程度，个别厂家拿不到一定级别的特优原料实属正常，但还不至于紧张到买不到原料。普洱茶不是一种无可替代的茶叶，炒作原料奇缺无非是给自己的茶口涨价寻找更为充裕的理由，普洱茶越陈越香，越陈越值钱投资股票不如投资普洱茶，普洱茶是惟一没有保质期的茶叶，普洱茶因其自身的特珠属性，在一定年限内可以做到越陈越香，但普洱茶不过是一种饮品，不是可以用来（或者不太适合）当成一种赚钱的工具来炒作。有人能通过收藏普洱小赚一笔，但这不代表普遍的普洱茶就可以当股票来买。普洱茶的身价长期与其价值不符，所以才会暴涨品质优良的普洱茶长期以来一直在低位徘徊，任何一种商品的价格不是由价值决定，以往喝普洱茶的人少，贱卖自然也属正常。如今普洱茶火了，少量稀缺的茶品卖个好价钱也在情理之中——价值不符不能成为身价暴涨的充分必要条件。普洱茶的保健功效是因为选料上乘普洱茶的良好的生长、生态环境，造就了普洱茶的优秀品质，渥堆和后天发酵保持了普洱茶的特色，也带来了很好的保健功效。任何茶叶发酵后都能产生有益成分。

大树茶喝老树茶，怎么区别

一般说来山头不一样那么茶的滋味也差别很大，而越是树龄大那么底越厚，滋味越厚，物质感也越丰满。在口腔中回味越长。树龄越小滋味越薄。

什么是老树茶？什么是古树茶

古树茶也叫大树茶在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶，如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的，就不再是古树茶，此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精湛的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般，将随着年份而与日俱增，因此，古树茶具备很高的升值空间，相较而言，台地茶或拼配茶的升值空间较小。

老树红茶有那些功效与禁忌

作用提神消疲经由医学实验发现,红茶中的mgc藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,它也对血管系统和心脏具兴奋作用,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此mgc齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,生津清热夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;它也刺激mgc脏以促进热量和污物的排泄,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的mgc具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,利尿在红茶中的mgc和芳香物质联合作用下,并抑制mgc小管对水的再吸收,如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或mgc炎造成的水肿。消炎杀菌红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。养胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃部的刺激性就随之减小。这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶茶色红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。保证茶和水的比例为1∶50。建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还能降低营养含量。不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。饮用注意事项一般注意事项新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多的mgc、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用 正确方法是放置半个月以后才可能使用。不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；少女忌喝浓茶。女人喝红茶好清雅的红茶宴美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用。

油炸糯米配老树茶汤,这油茶惹人馋

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