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绿茶浸提动态的研究
2021-02-21 12:56:53热度:170°C
以成品
绿茶为研究对象，从浸提温度，浸提时间，
茶叶级别和用水量４个因子发，对浸提过程中
茶沁有效成分－水浸出物，茶多酚，氨基酸和，咖啡等的动态变化进行了研究。
完成机构：湖南农业大学食品科学技术学院
梁河县
茶叶茶叶起沫
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