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海南绿茶籽茶皂素提取工艺及茶籽油成分研究

［目的］探讨提取海南绿茶籽茶皂素的最佳工艺条件，分析茶籽油成分。［方法］以海南绿茶籽为原料，采用加热回流法和微波辅助提取绿茶籽中的茶皂素，并将其提取结果进行比较。采用正交试验筛选最佳提取工艺条件，并用GC-MS对茶籽油成分进行分析。［结果］正交试验表明，影响茶皂素提取率的因素依次为：温度〉无水乙醇〉辐射时间〉微波功率；微波法提取海南绿茶籽茶皂素的最佳提取工艺条件为：绿茶籽质量与无水乙醇体积比为40∶300（g/ml）微波提取功率为600W，微波提取温度为50℃，提取时间为50min，在该条件下，茶皂素得率为47.89％。海南绿茶籽油经GCMS分析鉴定出8种化合物，以酸类化合物为主。［结论］与加热回流提取法相比，采用微波法缩短了提取茶皂素的时间，提高了茶皂素的得率。

完成机构：[1]海南省热带药用植物化学重点实验室,海南师范大学化学化工学院,海南海口571158 [2]琼台师范高等专科学校,海南海口571100

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