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茶出口国国度准绳

2021-02-20 16:46:09热度:115°C

茶叶验证规范分为茶叶出产国度规范和非茶叶出产国度准绳两门类型。

各国茶叶查验准绳分为茶叶出产国度规范和非茶叶出产国度准绳两门类型。前者以出口检查为主，后者以进口检查为主。目前各国茶叶考验准绳渐渐倾向于制订国度准绳。有些国度将国际规范化组织的推选转变为国度规范；一同还规则茶叶一定遵循各国的食品卫生尺度和法令。

茶叶出口国度制订验证规范的有印度、前苏联、土耳其、斯里兰卡、肯尼亚、盂加拉和毛里求斯等国。

印度：印度是世界上茶叶出产、消耗和出口数量最多的国度，95%以上是红茶。制订的茶叶验证的国度准绳有下列4种：

茶叶格式（IS 3633-72）

茶叶取样（IS 3611-67）

茶叶术语（IS 4545-66）

茶叶包装格式（IS 10-76）

印度早在1966年就把评茶术语列为国度准绳。茶叶品德感官审评，评茶师对茶叶质量的刻画，专程有一套特异的术语。依据茶叶化学成分的辨析，制订了红茶质量格式。对粗纤维的法定为12-15%，并依据对本国有代表性茶样的剖析，提议以12替换ISO 3720规则的16.5%；水浸出物含量的起码界限为35%，为了增高印度茶叶品德，他们倡议把起码极限抬高到38%。

关于阻止茶叶掺假的法定已列入1954年制订的印度制止仪器掺假法规。违者交公茶叶并给予处分。为了与ISO 3720维持统一，印度已校阅了本国茶叶国度规范，政府用法纪扶持国度准绳的施行。为了保障茶叶品质，印度政府设有茶叶品质监督机构＿茶叶局。并订有茶叶品质管制条例，在产地和出运港口，执行验证，使规则的起码规范取得严厉遵循。

斯里兰卡：订有红茶（CS：135-1979）、速溶茶叶（CS：401-1976）和阻止劣茶输出法准绳。所有茶叶在出产历程中或出口时，对茶叶的品质，都要受茶叶局监督，除经申请准许，用作提取咖啡硷、色素或其余工业用处（不包罗提取速溶茶）者外，对不相符法纪的粗劣茶叶，不得出口。

日本：茶叶规范由农林、厚生、通商产业3省结合公布。订有茶叶品质规范、检查计策、验证措施、包装条件、取样方式等。品质尺度包罗质量的形状与颜色、水色与香味、水分、茶梗、粉末及卫生指标等项。品德订有起码准绳样茶，每年由有关部门琢磨制订。茶叶水分、茶梗、粉末含量有以下规则：（1）水分：各种绿茶及固形茶不超出5.5%，各种红茶、绿茶、末茶和袋泡茶不超出7%；（2）茶梗，不超出（%）：炒青、出口煎茶，珍眉、秀眉5，珠茶、特种红茶3，粗绿茶20，特种绿茶、红茶中的叶茶、碎茶1，红绿末茶2，固形茶1；（3）粉末：炒青、出口煎茶、珍眉、珠茶、粗茶和红茶中的叶茶以30目筛下物称为粉末，秀眉、红碎茶以40目筛下物称为粉末，红、绿末茶、固形茶以60目筛下物称为粉末，离别法定粉末规范不超出（%）：炒青、出口煎茶、秀眉5，珍眉、粗茶3，珠茶、固形茶2，叶茶4，红碎茶7，红、绿末茶10；（4）不得含有不纯物，不得着色。混杂茶（两种以上的不同品名混杂而成的茶叶）的形状与颜色以融合茶相似的茶叶为准绳，形状与颜色不相像的各个项目，按雷同类别的茶为准绳。