“日昳方炊饭，秋深始采茶”——从宋朝茶产业看资本主义的萌芽

　　中国的茶文化源远流长，从古至今，历史悠久，韵涵丰富。一直到现在，茶文化都是人们日常生活必不可少的文化之一，茶也是非常重要的饮品。茶在历史上也发挥过非常重要的作用，在宋朝时还推动了资本主义的萌芽，地位非常显着。

　　一、茶叶的发展繁荣

　　唐代陆羽的《茶经》曾曰：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”这也并不是空口无凭的说法，而是有一定依据的，其中一依据为《神农食经》，便记载着“茶茗久服，令人悦志。”这一说法一直流传至今。追溯到最早有历史记载的茶文化发展情况开始于魏晋时期，那时茶在贵族中发展了起来，除了解渴提神味美的功能以外，又增加了社会职能。茶变成了用来招待客人、体现精神情操并且用于祭祀的一种手段，茶的地位大大提高，已经进入了精神领域的范畴内。中国的茶文化开始萌芽。

《陆羽品茗图》

　　唐代开始，茶文化就已经有所成熟。当时的宫廷文人们都喜爱茶，因此也出现了许多与茶有关的着作和画作。可以说，唐代为茶文化的发展做出了很大的贡献。当时茶叶已经在寻常百姓家也普及开来了，唐代中期统治者除了用茶进行交易以外，茶叶也变成了一种重要的政治经济手段，用于解决和游牧民族之间的矛盾，甚至可以控制游牧民族。

古代西域茶叶贸易

　　由此可见，茶的作用在中国古代非常之大，对当时的发展也有着不可磨灭的影响。

　　由于茶叶在唐朝丝绸之路的发展，获取的利润非常丰厚，所以茶商茶业也发展起来。到了宋朝时期，茶业更是飞速发展，下层阶级的日常生活已离不开茶叶，朝中贵族更是将其作为高洁的体现，也由此产生了更多的表现形式，茶文化更加生机勃勃。宋朝拓展了茶的文化形式和社会手段，茶文化多了更多的人间烟火气。

　　宋朝时的茶已经广泛售卖，在市场中占了非常大的比重，无论是官府还是平民，日常生活中都已经离不开茶。经过前代的发展，茶业也兴旺发达起来。商人们投资茶业，农民也乐意去种植茶叶，正是因为茶业的有利可图。茶业在宋朝也发挥了很大的作用，那时茶业已经被纳入了国家经济发展的范畴之中，不论是内地销售还是出口外番，都获取了很大的经济利益。

　　所以茶业在宋朝时占有很大的地位，不仅是文化上，在政治经济方面也同样重要。茶业在宋朝时的发展也更加突飞勐进，因为它的普及性和所占市场比重之大，也顺利的成为了当时最大的产业之一，茶业在宋朝时的重要性已经不言而喻，许多历史学家也从茶业入手对宋朝进行研究，那时的茶业在宋朝已经有了代表性，这就足以体现在宋朝时茶业的发展有多么繁荣，多么重要。