茶叶开出文化的“花”
12月4日上午9时,一场针对企业家的《商战孙子兵法》讲座将在福州市华屏路金冠花园1号1层的华臻会所举行。据了解,这已经是华臻会所近期举行的第二场国学讲座,同时,还有一场宫廷云锦展在华臻会所进行。茶叶店原本只是品茗谈天之用,为何频频出现在文化阵地前沿?这要先从华臻会所说起。
华臻,打造茶叶会所新模式
华臻,福建茶界的新人,以黑马之姿跃然现身。
除经营“好一朵”茉莉花茶、“醉三秋”铁观音及“首届安溪铁观音制茶师大赛”冠军林永胜的冠军茶等全系列茶品外,相较茶界的前辈,华臻更加重视打造具有文化内涵的多元化茶叶会所。
创始之初,华臻就引进“神秘文化展”,展出历代文化精品上百件,在业内引发较大反响。近期又与海峡都市报社、福州世友企业管理顾问有限公司合作,成功举办“海都国学大讲堂”,邀请周易名家高永平先生,为福州企业家说《易经与企业战略管理》。举办“首届海西宫廷臻品系列之云锦展”,展出包括云锦、文房四宝、瓷器、书画等展品,吸引众多爱文化的茶人前往参观。不仅可欣赏宫廷云锦,还可品古法御茶。这一系列的文化主题活动,使得茶店具有更加丰富的外延与内涵。
一位为华臻提供藏品的省内资深藏家表示,之所以选择茶叶会所进行藏品展示,正是看中“有历史以来,茶叶独有的文化艺术气息”。
而华臻会所的相关负责人表示,这种经营模式的多元化整合,是茶产业综合发展的需要。“茶业与文化不分家,今后我们还将经常举办各种主题的文化活动,这些主题活动将给品茗带来全新感受。”
茶叶与文化,分不得家
福建茶品多姿多彩,不仅种茶历史悠久,茶叶产量高,而且品种丰富。有红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、花茶,并且佳品众多,武夷岩茶、安溪铁观音、正山小种和三大工夫红茶(坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫)、福鼎白毫银针、福州茉莉花茶等。
千百年的日积月累,茶已经融入闽人的骨子里,与人们的生活息息相关,形成底蕴丰厚的茶文化,茶已不仅仅是物质的载体,更是精神的载体。因此越来越多的人要求茶不再单纯是用来喝的,必须要有更加深厚的文化内涵。
其实在华臻之前,福州乃至福建甚至全国都有不少茶与文化结合的成功例子。
比如北京的老舍茶馆,其实早已“茶翁之意不在茶”,去的人更注重看的戏,而更多的人也许只是冲着“老舍茶馆”这块金字招牌。福建的九峰茶业,在传统茶店内引入书店、茶壶会所元素,也给传统茶店茶馆的经营带来一定冲击。
而华臻会所联合海峡都市报等重要社会力量,大张旗鼓地提出打造“多元化茶叶会所”的主张,在福建茶界可算独一份。自此,茶文化主题会所有望成都市消费新趋向。
近些年来,福州经济快速发展,消费层面更加多元。作为多元消费的一部分,会所消费模式受到推崇。福州茶叶店林立,但竞争手法还比较单一,外来茶叶连锁店纷纷在繁华街区抢滩,开起一家又一家的门店,其大一统的装修模式并没有什么抢眼之处。而以茶叶为介质,通过会所服务平台整合文化资源带动中高端客源,有望成为都市消费新模式。
茶叶主题会所后发制人
闽人爱茶。只要有客登门,主人必会先奉茶,之后才开口论事。这里的茶叶起到一种暖场作用,宾主通过茶叶拉近沟通距离。而城市中,大大小小的茶店就成为茶友们品茶论事的“据点”。
但随着消费品位的提高,已经有茶友提出,应有面积更为宽敞、环境更为舒适的茶叶主题会所出现,来满足“日渐刁钻”的福建茶人的胃口。随着华臻等茶叶会所的出现及其强劲发展的势头,茶叶主题会所已经受到越来越多茶业从业者的关注。
海峡茶业交流协会有关人士表示,茶叶主题会所在福州将有很足的发展后劲,但在定位上不能就茶论茶,要充分发挥会所的平台作用,通过活动或者文化、收藏展览让会所活络起来。