闻香杯怎么用

导读：说到喝茶，在夸一款茶好喝的时候，通常说得最多的话便是“好香啊”。毫无疑问，香气在喝茶品茗的过程中算是茶友们都比较重视的一个因素。“闻香杯”，顾名思义就是闻香的杯子，那这“闻香杯”到底有何特别之处，竟成为有着特定功能的茶具？

一、什么是闻香杯？

闻香杯，是汉族民间赏茶用的茶具。主要用来闻香气，其杯形比一般品茗杯细高。一般情况下，闻香杯单独使用并不能很好的发挥其功能，所以经常与材质相同的品茗杯配套使用，加上一个杯托，成为一套闻香杯组。

应当注意的是，闻香杯不适用于每一种茶，它是冲泡乌龙茶时专用茶具，通常在冲泡台湾高香乌龙茶时是必不可少的。

二、闻香杯的作用是什么？

在冲泡高香的乌龙茶时，闻香是品茗的一个重要环节，闻香杯比品茗杯稍高，可以有效的保留茶叶的香味。

闻香杯使得茶香慢慢散发开来，随着时间的转变杯中的茶香也随之慢慢转变，可以分为高温香、中温香、低温香等等。

闻香杯的使用方法非常讲究，闻香杯的好处：一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手，特别是冬季天气寒冷，这个小作用还是很实用的；二是茶香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。

三、闻香杯的使用方法

现在我们就来看看，闻香杯在品茶中到底怎么用？汉族传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味。

【嗅】

嗅指的是嗅干茶叶的香味，这是品茶的第一道，也就是将茶叶倒进茶杓中，清茶客观其形状、颜色，嗅其干茶香味。

【闻】

闻指的就是闻香，就是文章的重点，这个过程有两个步骤：

玉液回壶：泡茶时，在暖壶之后，第一道茶水用以温杯洁具，具体做法就是分倒于各个杯子，很大一部分要淋壶，所以叫做“玉液回壶”。

倒转乾坤：泡第二道茶，茶汤分别倒入闻香杯中，用品茗杯盖住闻香杯杯口。茶客用食指中指夹紧闻香杯，拇指紧压杯底翻转过来，轻旋闻香杯，徐徐提起翻转杯口，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻茶香，叫做“倒转乾坤”。

【品】

品烫茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空气入口，不沾牙唇，让舌头上的味蕾在第一时间感触到甘醇，貌似这就是品味的真谛。

文章最后，值得一提的是，闻香杯的材质也是有讲究的。闻香杯的材质最好是用瓷的，也有很多杯内(推荐阅读：：红茶与绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)上釉的紫砂杯。

大家都知道，紫砂具有独特的吸收性，泡茶当然可以，但是如果要闻香，纯紫砂是不建议使用的。