茶宴

茶宴[Tea feast]：亦称“汤社”、“茗宴”。用茶宴请、款待宾客。

此风最早可溯及三国时代。《三国志·吴书·韦曜传》：“（孙）皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否，率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。（韦）曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐茶荈以当酒，至于宠衰，更见逼强，辄以为罪。”这是以茶代酒的发端。参见“以茶代酒”。

南朝宋何法盛《晋中兴书》：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳（拜访纳），纳兄子俶怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，纳所设唯茶果而已。俶遂陈盛馔，珍馐毕具。及安去，纳杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔父，奈何秽吾素业（清白的操守）。”’这是史载的第一桌茶宴。主人以此标榜自己的清白操守。《晋书?桓温列传》：“温性俭，每宴睢下七奠（饤）盘（盘）茶果而已。”在崇尚豪奢的西晋，茶果宴成了吝啬的表现。“茶宴”一词则首见于南朝宋山谦之《吴兴统记》：“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此。”

唐代，茶宴被视为清雅风流。唐代钱起《与赵莒茶宴》：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”唐代鲍君徽《东亭茶宴》：“闲朝向晓出帘栊，茗宴东亭四望通。……坐久此中无限兴，更怜团扇起清风。”唐代李嘉佑《秋晚招隐寺东峰茶宴送内弟阎伯均归江州>：“幸有香茶留稚子，不堪秋风送王孙。”宋代，茶区扩大，制茶方法改进，饮茶方式创新，茶宴更加盛行。

宋代蔡京《太清楼特宴记》、《保和殿曲宴记》、《延福官曲宴记》都记有皇室宫廷茶宴盛况。宋徽宗赵佶曾设茶宴赏赐群臣，并“亲手注汤击拂”（蔡京《延福官曲宴记》）。

清代自乾隆朝起已成定规，一般于元旦后三日在重华宫举行茶宴。宴时，乾隆帝升宝座，群臣每二人一几，边饮茶，边看戏，并“仿柏梁体，命联句以记其盛。复当席御制诗二章，命诸臣和之，岁以为常”（《清朝野史大观·茶宴》）。

寺院饮茶之会，以“径山茶宴”最着名，还有明清时西藏佛教寺庙流传的“熬广茶”活动。径山寺禅院茶宴仪式，被日本僧侣带回后，逐渐演变成了日本的茶道。

当代的茶宴又有了新的内容和形式，常见的有吉庆茶宴，婚礼茶宴，聚会茶宴，采新茶宴等，是一种茶话会的形式。