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正宗洞庭湖碧螺春为何会有果香味?
2020-12-05 10:41:07热度:219°C
碧螺春的原产地洞庭湖东山与西山,这是国内著名的旅游景点,也因为这碧螺春的存在,成为了苏州的一块瑰宝之地,在这碧螺春的原产地,我们见到茶树与果树的相接,一行行青翠欲滴的茶蓬,一片片浓荫如伞的果树,两者枝桠相连,根脉相通。所以正宗的碧螺春都带有浓郁清爽的果香之味。
明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天 然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。
是所有的碧螺春都带有果香味道吗?并非是如此,只有产自于洞庭的碧螺春才有这样的特色。这是因为洞庭山,气候温和,雨量充沛,而且多是果木与茶树间作,树枝相连,根脉相通,春天繁花似锦,夏秋果实累累,茶吸果香,陶冶出洞庭碧螺春驰名中外的花香果味的天然品质。
正宗碧螺春带有果香之味,我们也可以通过这样的特征来辨别碧螺春的真假。