茶叶辨别：碧螺春和龙井究竟有什么区别

碧螺春和龙井都属于绿茶，而且同样是中国的历史名茶。那么大家了解碧螺春和龙井究竟有什么区别吗?接下来，小编就带大家一起去了解一下。

碧螺春和龙井究竟有什么区别

碧螺春和龙井两者的区别分别有：产地不同、品质特征不同、加工工艺不同等。

1、产地区别

碧螺春：碧螺春又叫洞庭碧螺春。古代时期，人们称其为“功夫茶”、“新血茶”，产地分布在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带。

龙井：龙井既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶也称西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。其产地分布区域分别为：浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖和灵隐一带的群山。

2、品质特征区别

碧螺春：制好的碧螺春干茶条索紧实，卷曲成螺，白毫满披，色泽银绿隐翠;香气清雅浓郁，滋味鲜醇爽口，非常的耐泡。

龙井：龙井茶具有色绿、香郁、味甘、形美四大特征;干茶外形扁平紧秀，色泽绿翠;香气浓郁持久，带有嫩栗或高火香气;滋味清爽浓醇。

3、加工工艺区别

碧螺春：碧螺春采摘特别讲究，需摘得早、采得嫩和拣得净;然后通过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制等典型工艺精制而成。

龙井：龙井茶的制作过程为采摘、晾晒、揉捻和炒制，相对碧螺春来说，龙井茶的加工工艺程序少一些，但其采摘也具有三大要求：早、嫩和勤。

以上就是碧螺春和龙井的区别解说，如果大家还有什么不了解的，不妨到茶侃网绿茶栏目看看。