碧螺春的泡法碧螺春怎么泡最好

常喝茶的人知道，针对不同种类的茶叶，一般会选择不同的冲泡方式；同种类的茶叶，也会依据品质级别的不同，采用不同的泡法。

冲泡茶叶，仅器具选择就有玻璃杯、盖碗、紫砂壶等等。碧螺春属名优绿茶，外形条索紧结，芽叶幼嫩，白毫毕露，银绿隐翠，多用玻璃杯进行冲泡，茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，欣赏到茶舞。

当然，不同的人也有不同的泡法。

二逼青年法：

采用下投法，先放入碧螺春，后放入滚烫热水。此法简单粗暴，但上好的碧螺春芽叶细嫩，有伤碧螺春的营养成分。

普通青年法：

碧螺春芽叶紧实，入水即沉，一般采用上投法，先将沸水倒入杯中，戴水温度降到80度左右，用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。尔后赏茶舞，闻香气，品碧螺。

文艺青年法：

当然，还有更为讲究之人，会采用壶泡法，先在大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中倒入一定量水，适当冷却好倒入碧螺春，进行快速洗茶，再用80度的热水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感，颇具文艺气息。

有人说，正宗的碧螺春应来自洞庭湖果树下的茶叶，那样才有花果香。品碧螺春就像是了解苏州人一样，含蓄的苏州人需要细细接触，慢慢品味。碧螺春就是这样，精致、含蓄、恬淡、灵秀，像是苏州人的品性。一杯碧螺春甚至可以泡出苏州人的性格来。苏州有句民谚：温水泡茶慢慢浓。可见，喝碧螺春真不能用开水往死里汤，就像琢磨苏州的文化一样，你得温水慢泡，方品其味。