小罐茶中为何没有洞庭碧螺春

2017年茶叶界最火的茶叶品牌莫过于小罐茶，2017年上半年小罐茶实现销售3亿元，预计全年将实现销售收入6—7亿。茶，中国二千多年文化因为小罐茶又一次发展到一个高峰。

为此小编也去看了下小罐茶所销售的茶叶，小罐茶联手8位业界权威制茶大师打造出武夷大红袍,普洱熟茶,西湖龙井，茉莉花茶,黄山毛峰,清香铁观音,浓香铁观音,滇红,小罐红等10款中国茶代表作。这10款名茶中唯独没有中国十大名茶的洞庭碧螺春。

为何小罐茶团队在选择茶叶的时候没有把洞庭碧螺春纳入销售的行列？太湖西山小陆为此谈了下自己的看法。

1、洞庭碧螺春产量有限。

洞庭碧螺春由于只有苏州洞庭东西两山种植，产量非常的有限，特别是明前优质碧螺春产量可以用稀缺来衡量，正是因为稀缺才让外地碧螺春有机可乘，产量的局限性决定了小罐茶一开始不会进行推广。

2、洞庭碧螺春标准化难统一。

自从供销社消亡以后，洞庭碧螺春的收购标准逐渐被淡化了，而且由于80、90年代果农大量的种植碧螺春茶树，导致人力不足。多年来养成了，洞庭碧螺春东山人有自己的一套方法，从采摘到炒制。西山人有一套方法，行业标准没有标准化，碧螺春由于一直是供不应求的状态，所以茶农养成了只要采下来然后卖掉就可以了。政府也没有进行相应的专业化品牌推广。

3、碧螺春炒制工艺复杂，产品的不稳定性、差异化比较强。

也就是纯手工炒制的洞庭碧螺春，由于杀青、揉捻、搓团显豪、干燥每一个环节稍微有所变化，炒制出来的碧螺春条形和外观，口感都会有变化。这对于做高端茶的小罐茶来说这一开始是不允许的。

4、洞庭碧螺春不怎么好储存。

洞庭碧螺春属于绿茶，绿茶本身不宜储存，要放置冰箱才能保鲜，加上纯手工碧螺春由于是螺状的形状，茶叶本身水份有一定的残留，放久了会变质，这也是小罐茶为何绿茶只选两款的原因。而发酵过的茶叶可以放一年两年，这对于商家来说，宁愿卖发酵茶多一点也不愿意卖未发酵的绿茶，绿茶屯多了时间久了容易变质，发酵茶则不用担心，只要阴凉处就可以了，对于仓储的要求也不是那么严格。

洞庭碧螺春贵为中国十大名茶，小罐茶有没有都没关系，因为好茶不需要炒作，小罐茶虽火，一两茶卖到斤千元，本身已经背离了茶叶的本身，当营销大于茶叶本身的时候，总有他消亡的时候，市场总归会回归理性，你买或者不买我还在这里，大师作，大师能一年做那么多茶吗？大师还用炒茶吗？

用心制一杯好茶—太湖西山小陆家。