碧螺春鉴别方法

洞庭碧螺春是我国名茶中的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，市面上有很多假碧螺春，如何辨别是正宗碧螺春呢，正宗碧螺春辨别方法是什么呢，碧螺春鉴别方法从碧螺春鉴别方法、辨别碧螺春茶叶的优劣、碧螺春辨别是否添加色素来辨别正宗碧螺春。

碧螺春茶叶特征

  1、形美:条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠，形似螺旋。

  2、色艳:色泽碧绿，泡成茶后，颜色嫩绿明亮。

  3、香浓:洞庭碧螺春有独特的花果香，主要是因它生长在果园之中，并且接受了特有的洞庭之水的滋养。

  4、味醇:饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，个中妙境，可遇而不可求。

一、碧螺春鉴别方法

  1、碧螺春的外形特征

  碧螺春干茶外形条索纤细，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齐。正宗碧螺春应是满皮白毫，浑身都有白色茸毛，颜色银绿青翠。不少人认为这是发霉后生长出的白毛，其实碧螺春干茶叶上有白毫乃是茶叶细嫩的体现，碧螺春幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其显著。

  2、碧螺春的茶汤鉴别

  碧螺春冲泡茶叶观察：极品的碧螺春冲泡之后，我们会发现茶叶片片伸展开来沉落在杯底，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳。

碧螺春茶汤香味特点：特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。

3、碧螺春的包装鉴别

在碧螺春茶叶的外包装上，要有国家实行的食品市场安全准入制度的QS标志和中华人民共和国原产地标志。

二、辨别碧螺春茶叶的优劣