踏访洞庭碧螺春产地最大魅力是“原汁原味”

“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”苏州市吴中区农业局局长刘龙俊介绍，碧螺春茶在某种程度上就是一个活化石，数千年来它形成了三个极具意义的特点——最具历史的品种、最具特色的加工和最具文化的产品。现在人们喝的碧螺春与唐代茶圣陆羽喝的碧螺春品质是一样的，不像有些茶叶已经改革创新，碧螺春就是单传，最大的魅力就是“原汁原味”。

沈四宝，碧水缘碧螺春茶厂老板兼炒茶工。之所以要去他的茶场，是北京老字号吴裕泰总经理孙丹威介绍的，孙总说：别看西山有二百多个品牌的洞庭碧螺春，但是只有三家有自己的茶园，老沈是其中之一。我们也是今年第一次收购碧水缘的茶，你们记者帮助“暗访一下”。见到沈四宝的时候他身上围着围裙正在埋头炒茶。“你这么大的老板还亲自炒茶？”面对记者的玩笑，沈四宝一脸厚道地说：能省一个工，就是五十块。

据说当年康熙南巡至浙江回京，途经苏州，江苏巡抚宋荦以洞庭“吓煞人香”茶进献，因其茶“清汤碧绿，外形如螺，采制早春”，康熙赐名为“碧螺春”。

跟着老沈顺着山路一路走上去，眼前出现的是一排排高高低低的梅子、枇杷、桃、李、杏等各种果树，娇小的碧螺春茶树就长在这些果树之间。沈四宝介绍，这是碧螺春独有的景观，专业术语叫“茶果间套种植”，正是这种根脉相连，茶叶吸收了果树的香味，相互作用之下，形成了碧螺春独有的淡雅果香。在这里的茶山上，没有任何工厂，汽车开不进来，每年10月到次年5月茶树发芽的季节是不可以打农药的。与游人如织的旅游胜地出产的西湖龙井相比，洞庭山碧螺春的种植近乎原始。不过这也确保了品质的精良。

碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。在近日举行的“美丽吴中、美在太湖”2013苏州吴中区（北京）发展情况说明会上，苏州市吴中区委书记俞杏楠说：“好山好水出好茶。作为中国十大名茶之一的碧螺春，其以形美、色艳、香浓、味醇‘四绝’闻名中外，是苏州吴中以茶为媒、以茶会友的特色请柬。”苏州市吴中区农业局局长刘龙俊介绍，碧螺春茶在某种程度上就是一个活化石，数千年来它形成了三个极具意义的特点——最具历史的品种、最具特色的加工和最具文化的产品。现在人们喝的碧螺春与唐代茶圣陆羽喝的碧螺春品质是一样的，不像有些茶叶已经改革创新，碧螺春就是单传，最大的魅力就是“原汁原味”。

据悉，目前，苏州市吴中区共有茶园面积2070公顷（31055亩）。去年，该区茶叶总产量达305吨，总产值2.31亿元，其中碧螺春产量为151吨，产值1.75亿元。

守着这份天赐“家业”，吴中从源头茶园培育管理抓起，从鲜叶采摘质量抓起，不断优化壮大茶产业。近年来，吴中区政府以茶为媒，以节造势，连续举办了10届洞庭山碧螺春茶文化旅游节，连续4年在北京举办碧螺春茶文化旅游节推介会，不断提高洞庭山碧螺春的知名度。