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为何说低于400元一斤的碧螺春价格不是正宗原产地茶？
2020-12-05 10:30:12热度:197°C
作为中国的十大名茶“洞庭碧螺春”，其价格由于受其工艺和人工成本影响，其价格是相当的名贵，可是为何网上还有一两百的碧螺春，或者有的甚至是卖几十元一斤的碧螺春。苏州茶农小陆告诉大家这些碧螺春都是外地碧螺春，都不能叫洞庭碧螺春。一般来说市场上流通的碧螺春价格低于400元一斤的都不是正宗洞庭碧螺春。
为何说低于400一斤的碧螺春都不是正宗的洞庭碧螺春呢？
小陆为大家核算一下正宗碧螺春的成本：
采摘人工一天150元/天包吃包住。炒制成本，老师傅炒制35元/锅，一斤成品碧螺春要3.5锅碧螺春，管理茶树成本，这个都是自家的人工咱先不算。 首先采摘成本，早期碧螺春由于芽极细，所以人工采摘一天只能采1.3斤左右青叶，也就是只能采3两左右的成品碧螺春，早期的极品碧螺春一斤茶的采摘成本在450元一斤。后来随着碧螺春芽叶大，一般人最多可以一天采个3斤左右的青叶，也就是一斤成品碧螺春的人工大概在220元左右。其次炒制成本，这个都是死的，好的碧螺春一锅最多1.4两，那就是一斤茶叶的炒制成本在105元，还不算酒钱，香烟钱。后期稍微多些也不能超过1.5两，那就是这105元是铁打不动的。
最后是管理成本，虽然60亩茶山，光是去除顶端优势就要将近一个多星期，算人工200元一天，也要将近2千元，还有平时施肥，遇上干旱之日还要抗旱。夏秋季节还要防治虫害，这里面花的时间精力，那自然是算不清的。
最后我们来初算一下，一斤顶级碧螺春的人工成本至少在555元，如果说做的精细些，挑拣的精细些，成本还要上涨，预计在650-700。最便宜的也要330元一斤，这就是为何说低于400元一斤的都不是正宗的原产地碧螺春。
那为何在原产地也有低于400的碧螺春呢？这里面省的是炒制成本也就是本来用人工炒的，现在在碧螺春产地不少人为了省事，开始用机器炒制碧螺春，前期用机器杀青，揉捻，然后搓团显豪和干燥是手工制作，这样一次可以炒制一斤碧螺春，但是其口感和香气和纯手工的是要差很多，而严格意义来说纯手工炒制的才是正宗的洞庭碧螺春。
你说农民伯伯辛辛苦苦种植了碧螺春怎么可能不赚钱就卖掉呢？所以说市场上低于400一斤的小陆认为都不是正宗的洞庭碧螺春，哪怕是在原产地购买的碧螺春。