茶缘，品太湖的韵与碧螺春的清香

太湖的“韵”是在梦里一圈圈荡漾开来的，薄而愁颤，谧而温柔，心与指尖相契却不牵绊，此岸彼岸，涉水而过，芙蓉千朵。

初次来到苏州时，我逛的景点并不太多，一位苏州的朋友对我说，来到我们苏州，逛一逛园林，乘着诗性穿行在古老的街巷中，拍拍照，喝喝茶，才不会辜负苏州对你的这份朦胧深情！是啊，如花美眷，似水流年。走在幽幽的青石板路上，聆听自己孤独的脚步，还有那“嘈嘈切切”的琵琶声，让自己的内心在旅途中逐渐得到清除，如同一朵在冥冥之中默默绽放开来的莲花，最终回归宁静、淡然。

茶缘，这分沉幽之美绝不会为一次的人生邂逅而独存。

相传，在西洞庭山上有一个关于碧螺春茶的凄美传说，后来的人们为了纪念那位美丽且善良的碧螺姑娘，便把这种名贵的茶叶取名为碧螺春。今日昨非，对于往昔的传说，我更愿它在茶香的飘渺中永驻自然。在民间，碧螺春的名字来源于苏州方言的“吓煞人香”，意思是香气异常浓郁。据说当年康熙皇帝南巡到太湖时，认为“吓煞人香”这个名字实为不雅，便赐名为“碧螺春”。茶心，它也在年复一年中与懂它的人一起，看岁月静美，慢慢老去……

“太湖佳绝处，毕竟在鼋头”这是郭沫若先生在《蠡园唱答》里的点睛之笔。整个太湖水系共有大小湖泊180多个，连同进出湖泊的大小河道组成一个密如蛛网的水系。这对航运、灌溉和调节河湖水位都十分的有利。千百年来，太湖就在这样的兼容并蓄里孕育着江南的柔情和风雅，茶也很愿意在这禅心里开心地呈现自我。这次我所去到的洞庭西山，就是古时的苏州西山，早两年已改名为金庭了。这里历史悠久、环境优美、资源丰富，位于苏州古城西南40多公里的太湖之中，它也是我国淡水湖泊中最大的岛屿。

茶烟如雾，大概是因为受到了茶性的熏陶，西山自古以来便成为人们虚度的散席，历代的文人雅士都喜好把这里作为游赏之地，如唐代的白居易、王昌龄，宋代的范仲淹，明代的文征明、唐伯虎，清代的沈德潜、汪琬等人都曾到此游历，他们也许和我一样，到这里来归心，永远沉浸在这茶世里，寻觅智慧和真心，邂逅这茶席间的一等，一泡。苏州人爱茶也很懂得茶的机缘，他们的生活，似乎已经习惯了在茶韵中去体会那份苦尽甘来的平淡与真实。平日里，他们也许会和家人朋友一起去到太湖赏月，听听昆曲或唱段评弹，但他们一定不会忘记为自己营造一个温馨的小角落，进到那里除去身心的浮躁浅薄之气，细品那丝悠然之韵，让自己净心、悟心、明心和养心。同样，苏州人爱鱼，也很会吃鱼。白鱼、银鱼、白虾共称为太湖三白，这都是太湖的名特产。碧螺春蒸白鱼就是当地的一道特色名菜，碧螺春的茶酵素与淡水鱼是最佳的搭配，所以这道菜不仅口感嫩滑、鱼肉鲜美，还很细腻清雅，我想来到苏州的旅人们会喜欢这样的“修行”。

中国现代茶学泰斗庄晚芳用“廉、美、和、敬”来概括茶道，我想它的“美”更在于那份纯净身心的自在与懂得。“喝到嘴里是茶水，喝到心里是茶性。”采摘碧螺春，需动静等观。听工作人员说：“碧螺春茶的采摘是一茶一叶为原料，要摘得早、摘得嫩，拣得净。制造500克的特级碧螺春，就需要茶芽6万～7万个。”其形成的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，香气清高持久，水色浅，味醇而淡，回味无穷。碧螺春的茶韵是在时间的发酵中逐渐丰富和饱满起来的，人们更愿意去等待，如遇见知己一般的执着。这就好似返璞归真的境界，老子云：“致虚极，守静笃。”古人总是在人生的无常和无奈中去感悟生死，超越轮回，还原本心。

积蓄了那么多的茶韵，碧螺春的清和纯，依然在人们的欣赏与依恋中，独自吐露着幽幽的芬芳，它总是让人的内心有种化不开的怜惜与温柔。人们心中是有茶的，瞬间即永恒，避开凡尘的纷扰，取而代之的，则是身心的清逸和沉稳。“你是要等茶的，茶不会辜负你”。