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碧螺春、龙井、铁观音哪个好喝?碧螺春、龙井、铁观音的泡法

2020-12-04 10:32:25热度:209°C

碧螺春、龙井、铁观音都是中国名茶,在中国人的心目中的地位非同一般。碧螺春、龙井、铁观音哪个好喝,这是大家都很好奇的事情。不过好奇也枉然,就像橙汁、芒果汁、苹果汁等不能说它们哪个好哪个不好,个人的喜好不同罢了。

碧螺春、龙井、铁观音哪个好喝?

高级的碧螺春,外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

所以说碧螺春、龙井、铁观音都是很好喝的茶叶,关键看各自的喜好是什么样的。

碧螺春、龙井、铁观音的泡法

碧螺春

1、用100度的沸水将茶具洗干净。

2、将新鲜的铁观音茶叶放入事先准备好的茶具,茶叶的量大约为茶具的五分。

3、把烧开的沸水导入茶具中,使茶叶在茶具中转动即可。

4、用茶具的壶盖刮去冲制的铁观音茶上漂浮的泡沫。

5、茶水冲泡1至2分钟,之后将茶依次倒入茶杯中。

6、倒茶的过程尽量保持匀速缓慢。

7、观察杯中茶水的颜色。

8、最后便是品茶的过程,先乘热细细品尝,品茶前先闻茶的香气,之后再品茶其味道。

龙井

1.西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2.西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。

3.西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

4.冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5.用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

铁观音

1温杯:清洁并提高杯的温度。

2滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。

3倒水:将洗杯水到入水盂。

4凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

5投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

6赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

总之,碧螺春、龙井、铁观音都是很好喝的茶,有时间的时候可以泡点喝喝。

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