苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树採摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,捲曲成螺,故名「碧螺春」。此茶沖泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国着名的名茶,常被作为高级礼品。
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