白毫银针属于什么茶？【图文】
白毫银针素有“茶王”之称，那它究竟属于什么茶呢，和君山银针又是同一类的吗？接下来，小编将为大家一一讲解！
白毫银针属于什么茶
白毫银针是白茶中的极品，属于微发酵茶，因其形状似针、色白如银而得名。白毫银针的加工工艺简单，不炒不揉，所以完整地保留下了茶芽的白茸毛，具有提神醒脑、抗氧化、降血脂以及提高免疫力等功效。冲泡过后，它更是香气清鲜、滋味醇和，连杯中的景观也富有情趣。
白毫银针的产地
白毫银针主要产于福建省的福鼎、政和、松溪以及建阳等地。由于福建省属于亚热带季风气候，雨水丰富、泥土肥沃，并且产地海拔大多是在500-800米之间，所以气温相对较低，有利于茶树内含物质的沉淀，降低虫害的发生概率，所以非常适合茶树的生长。
白毫银针的品种
由于产地和茶树品种的不同，白毫银针又分为北路银针和南路银针。北路银针产于福鼎市，它的芽头壮实、毫毛厚密、外表富有光泽。而南路银针则产于政和县、松溪县以及建阳市，它的外形粗壮、毫毛略薄、光泽不如北路银针，但是香气清鲜、滋味浓厚。
白毫银针的成分与功效
白毫是构成白茶品质的重要因素之一，它不但赋予白茶优美的外形，也赋予白茶充足的毫香和毫味。白毫的内含物质丰富，其中的氨酸能够调节免疫系统功能；咖啡碱可以抗疲劳、提神醒脑；氨基酸能降血脂和抗氧化。了解了白毫银针属于什么茶后，我们再来说说白毫银针与君山银针的区别吧。
| 氨基酸 | 茶多酚 | 咖喱碱 | 占茶叶干重 | |
| 白毫 | 3.28 | 24.96 | 25.54 | 13.5 |
| 茶身 | 2.65 | 32.13 | 5.89 | 86.5 |
白毫银针和君山银针的区别
白毫银针属于白茶，而君山银针是属于黄茶。它们两者在外观、产地以及制作工艺上都有很大区别。白毫银针的特点上文已经提及，而君山银针的茶芽茁壮、长短均匀、芽内呈金黄色、外层白毫显露完整，雅称“金镶玉”。
| 茶名 | 白毫银针（白茶） | 君山银针（黄茶） |
| 外观 | 芽头肥壮、遍披白毫、色白如银 | 满布毫毛、内呈金黄色 |
| 滋味 | 清鲜爽口、汤味醇厚、汤色浅杏黄 | 香气清高、味醇甘爽、汤黄澄高 |
| 产地 | 政和县、松溪县和福鼎市 | 湖南岳阳洞庭中的君山 |
| 制作工艺 | 采摘、萎凋、烘干 | 杀青、摊掠、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、烘干 |
冲泡过后，白毫银针比君山银针在外形上更加饱满，从颜色上来说，君山银针比白毫银针更绿。
文章总结
希望大家通过这篇文章，可以了解到白毫银针的特点以及它与君山银针的区别。如果您喜欢此文，请点赞或者转发，关注“茶礼仪网”微信公众号，我们会不定期为您推送精品文章哦！