看“白毫银针”，看来看去不就是茶芽呀！

看“白毫银针”，看来看去不就是茶芽呀！“白毫银针”又分：福鼎白毫银针、政和白毫银针等等。是不是觉得眼花缭乱了呢？小编教您分清三种“白毫银针”！

白毫银针是白茶中的极品，因为其秀美的外观，甜淡的口感而受到很多茶友的喜爱。

白毫银针主要有福鼎白毫银针和政和白毫银针，当然建阳也有，这属于正宗的白茶系的白毫银针。

现在，市场上还有一种单芽月光白，和白毫银针长得非常像，并且，如果你去茶城买银针，说不定商家就会拿月光白糊弄你（这儿没有贬低月光白的意思），福建的白毫银针和月光白的价格差别还是很大的，有个基本的辨别还是需要的。

希望通过以下几张图，茶友对这三种茶能有个简单的区分，大家还可以说说自己对这三种“银针”的认识、心得。

[看“白毫银针”，看来看去不就是茶芽呀！]

政和

外形不如福鼎的肥壮，外行表现会稍瘦。（政和的银针经常会看到较长的“梗”，这主要是抽针工艺造成的）

福鼎

[看“白毫银针”，看来看去不就是茶芽呀！]

芽头壮实，白毫厚密，毫香蜜韵。

月光白

虽然白毫也很多、很肥，但是白毫不外突，紧紧包裹在茶芽上。月光白口感相对浓郁，也有毫香，但是和白毫银针是完全不同风格，对比喝一下就出来了。

白毫银针好坏的评选原则

[看“白毫银针”，看来看去不就是茶芽呀！]

外形

嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。

色泽

毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

[看“白毫银针”，看来看去不就是茶芽呀！]

净度

要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

香气

以毫香浓郁，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

[看“白毫银针”，看来看去不就是茶芽呀！]

汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。

滋味

以甘醇厚、清甜爽口的为上品；粗涩、淡薄的为差。

叶底

以匀整、肥软，毫芽壮多、色鲜明亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。