白毫银针，汤水稠滑、鲜爽，品质差的表现！

白毫银针确实是其中的佼佼者，但价格也让部分茶友望而却步。

这时可以适当降低要求，白牡丹也是不错的替代。

白牡丹，其名来自于漂亮的外表，布满白毫的芽头，修长饱满。

不单是外形秀美，香气滋味更是花香馥郁，毫香不弱。

优质的白牡丹，内质丰富，滋味清爽淳和。

尤其白牡丹中的特级——牡丹王，对比起白毫银针来，也是不甘示弱。

白牡丹在新茶时期，叶片嫩绿，葱绿，香气类型以花香为主。

存成老茶后，毫香渐渐转变为一种稻谷香。

这股温暖又熟悉的稻谷香，是满满的丰收气息。

像是堆满稻谷的粮仓，是粮食的味道。

茶汤口感由鲜爽清甜，转变得更加醇厚饱满。

优质白牡丹，收藏价值不比白毫银针低。

经济能力满足，白毫银针是最佳选择。

白毫银针作为白茶中的“贵族”，不仅是身价上的贵。

还因为品质珍贵。

作为第一批被采摘的白茶，芽头肥壮，饱满厚实，紧实硬挺。

在手中掂一掂，分量还不轻。

可见，积累了一个冬天的能量，白毫银针内的营养物质有多么丰沛。

新银针的白毫极其丰富，毫香馥郁，汤水稠滑、鲜爽。

滋味无比鲜爽，甚至出现让茶友误以为是滋味淡、品质差的表现。

而老银针的滋味，由毫香转变为成熟的稻谷香。

汤感也变得醇厚，风味饱满，仿佛柔软的丝绸环绕，曼妙体验。

白毫银针的新茶与白茶，二者的价值不分伯仲。

白毫银针，本就产量少，而且品质极佳，注定了它的稀缺性。

老银针时期，让本就丰厚充足的内质，经过时间的沉淀，更加锦上添花。

陈化后的白毫银针，汤水滋味，呈爆炸式的释放。

但品质出众的老银针，不说价格不菲，在市面上也是极少见的。

故而，有意愿收藏这类珍稀品种的老白茶，一定要擦亮双眼，仔细斟酌。

《5》

选茶时警惕做旧茶。

热衷于喝老白茶的茶友们注意了，市面上的老白茶不一定都是好茶。

如今白茶的市场火热，真正的老白茶供不应求，大多数已经在收藏家手里，轻易不售卖。

这也就孕育出一批，谎报年龄的做旧茶。

所谓的10年老白茶，价格却难以置信的低，而真正的老白茶，身价可不便宜。

做旧茶指的就是，通过渥堆、暴晒、高温烘干的工序，强行让白茶的外观发生改变。

肆意破坏叶片中的叶绿素，导致茶红素和茶褐素大量生成。

使茶叶整体的颜色以棕色、褐色、灰色为主。

这类白茶黯淡无光，在虚假的外表下，不过是被摧残的劣质茶罢了。

做旧茶大多是中小型工厂制作，过程中不能保证产出的茶叶会不会影响健康。

或是以次充好，将年份不足的新白茶，冒充老白茶，将1年的白茶说成是5年陈的白茶。

真正的优质老白茶，是经过了时间的打磨，那份醇厚的口感，是做旧茶远远不能比拟的。

所以，茶友们不要盲目追老，与其注重年份老，不如看看品质好的白茶。

年份老，不能代表白茶的价值。

品质好，才是白茶最大的价值所在。

《6》

收藏白茶，看重的是过程的乐趣，以及藏茶后的成就感。

收藏后，陈化出独特的风味，提升白茶的价值品质。