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为什么白毫银针这么贵?它贵在什么地方呢??

网络整理 2022-01-11 00:01:43热度:142°C

白茶根据采摘的标准,可分为白牡丹、贡茶、寿茶、白毫银针四个类型,其中白毫银针一直茶友追求、喜爱的白茶。

白毫银针虽然品质好,也有很多茶友喜欢喝,可还是有很多人,会问,为什么白毫银针这么贵?它贵在什么地方呢?真的值得吗?下面咱们就来看看白毫银针为什这么贵?

【白毫银针基本常识】

白毫银针,简称银针,又叫白毫。其实从它的名字上,我们就可以想象到,其茶的大概样子,无非就是茶身披满白毫,且色如白银,形状上就像银针似的。

拥有悠久的发展历史,其创制于1796年,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,环境条件非常优异,适宜茶叶的生长。

【白毫银针采摘方式】

为什么白毫银针这么贵?它贵在什么地方呢??

其采摘茶叶的时间大概在每年的3月中旬——4月初,所有的采摘时间,加起来也就10多天的采摘时间。

只有在这个时间段采摘的茶叶,制作出来的白茶才是白毫银针。若采摘的晚了,再制作出来的茶叶就是白牡丹茶叶了。

白毫银针采摘要求也非常严格,采下的茶叶必须是一芽一叶、二叶,且采摘的时候只能用拇指和食指轻轻地捏下茶芽,不可向后掐断。

因采摘时间短、采摘要求严格,所以白毫银针的产量低,价格也贵。

白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白如银,茶汤清澈明亮,闻香时可闻到清新淡雅的果香、毫香,茶味较为清淡,静心细品可感受到清甜甘鲜的好滋味。

【白毫银针的制作工艺】

我们都知道白茶没有复杂制作工艺,白毫银针也不例外,没有炒揉的过程,只有自然萎凋、干燥。

但对萎凋和干燥的环境,必须是干净、明亮、通风、没有异味的。

萎凋的时候,一定要把茶叶均匀的摊凉在竹帘上,等到茶芽的含水量为20%左右,进行下一步干燥。

干燥时,一般是采用烘干,这时要注意温度控制好,使其受温均衡,也不可温度过高,以免烫伤茶芽。

为什么白毫银针这么贵?它贵在什么地方呢??

干燥完成后,及时地把杂物挑选出,保证白毫银针的匀净度,也就是其优异品质。

这样,制作出来白毫银针,只是闻着就让人,心情愉悦。

【白毫银针的品质特点】

白毫银针拥有特有的鲜爽、素净、清新,浓郁的毫香,虽然清淡,但汤水内质丰富,有层次感。

白毫银针茶汤里的“鲜”,不会给人带来任何的负担,也不会觉得黏腻。这种“鲜”主要来自于茶叶内的氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

为什么白毫银针这么贵?它贵在什么地方呢??

茶汤的颜色更是一绝,清澈明亮,色泽呈现杏黄色,入口毫香显露,清新爽口。

细品每一泡都有所不同,滋味的内容丰富、变化层次多,意境深远,回味悠长。

【白毫银针的功效与禁忌】

都说喝白毫银针茶,有利于保护眼睛,健康身体。茶叶内含有氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等人体生长发育所需的的营养成分。

喝了白毫银针之后,具有降火清热,解毒消炎;解暑、退热、祛湿、生津止渴;治风火痛;退高烧;去麻疹杂症。

还有人说是减肥茶,因为茶叶内含物质能有效分解脂肪细胞,可阻止新脂肪细胞的生成。

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