关于白毫银针的牡丹王，你怎么跟它们俩杠上了
《1》
金牛座的村姑陈，在昨天写了一篇如何分辨白毫银针和牡丹王的文章之后，今天决定，再写一篇关于白毫银针的牡丹王的文章。
王小团一脸诧异，你怎么跟它们俩杠上了。
是的，我就是跟它们俩杠上了。
又其实，村姑陈并不是跟它们俩杠上了，而是，跟“手剥牡丹王做银针”这种销售方式杠上了。
昨天的文章出去之后，李麻花说，哎，白毫银针和牡丹王，一般人都会认为，很容易分清的，根本没有必要开一篇文章来写。
然而，真实的情况是，生活中的很多人，买白毫银针，却明明白白地买到了牡丹王。
并且，他们都是喝过一两年白茶的老茶客了，是有经验的，却仍然看走了眼。
这是怎么回事？
《2》
其实，喝过白毫银针的人，之所以会看走眼，是因为，有人剥了牡丹王的衣服。
一般人认识牡丹王，是因为它有芽头，有叶片。
所以，当牡丹王有叶子的时候，大家都认得它是牡丹王。而当牡丹王的叶子被人剥下来，只留下一根光溜溜的针的时候，哼哼，特别容易被粗心大意的人，误以为是白毫银针。
比如李麻花。
平时，在大多数人的印象里，白毫银针，和牡丹王，是很容易区别的。
一个纯芽头，一个有叶有芽。
光看昨天村姑陈发在文章里的茶青图片，就能学会。
那图片上，一目了然，一个有叶，一个没叶，银针和牡丹王这两种白茶品类，谁都能分得清清楚楚。
故而，大多数人都认为村姑陈写这种这种教人分辨白毫银针和牡丹王的文章，很小儿科，幼稚。
然而，去年，就真的有茶友，花了白毫银针的钱，买了一斤白毫银针，发给村姑陈看的时候，却被发现，原来是牡丹王。
《3》
那位茶友买下的是一斤比正常的白毫银针便宜三分之一价钱的“白毫银针”。
看起来针体笔直，根根分明，专门拍了照片来向村姑陈报喜。
报喜他用便宜了三分之一的钱，买到高山的白毫银针，而且是纯芽头，连高山银针明显的小鱼叶、小叶壳都没有。
纯净得就像刚出生的婴儿，干干净净。
然而，当村姑陈看到照片的时候，看着那全身光光溜溜的银针，灰白灰白的，直溜溜的针，总觉得不对劲，本来很漂亮的针，却怎么都让人喜欢不起来，老感觉哪里很违和。
发给见多识广的S师傅看。
问他，我怎么觉得这银针长得好奇怪呀？
过了半天，春茶季忙得脚不沾地的S师傅从百忙之中回过来信息，说，这是牡丹王剥掉叶片之后做成的银针。
难怪！
难怪村姑陈横看竖看就是觉得不对劲。原来是“脱了衣服”的牡丹王。
看看，饶是去年的村姑陈天天喝茶，这“脱了衣服"的牡丹王，愣是没认出来。
哼，小样。
《4》
当天上山去的时候，专门拉着S师傅问了一番“脱衣牡丹王”的事。
他说，茶树的生长，有时候是很奇怪的。
刚冒出来的芽头，鼓鼓的，饱满的，白毫密实的，是白毫银针。
过几天，芽头变瘦了，叶片变长了，左右两片叶片都成开面成形了，就成为了牡丹王（即国标里的特级白牡丹）。
但还有一种情况，就是芽头只长开了一点点，芽头一侧的叶片开面了，而另一侧的叶片，还包在芽头上，像银针身上那片“旗”，需要再等两天才能开面形成叶片。
这种情况就叫做：银针已老，牡丹王未成。
在这时候，如果不采，过两天其它的茶长成白牡丹了，它就会跟白牡丹一起采下来，混进白牡丹里，成为一级白牡丹中的一员。
价格嘛，便不能跟牡丹王去相比拟了。
心疼它的茶农，便在它尚未长成牡丹王，但又比银针要老了一点的时候，把它采下来。
如果量不大，未来就拼到牡丹王里，成为牡丹王当中的顶级。
如果量大，就请人剥了那一片叶片，成为一颗独立的，光杆司令一样的针。
这种针，有人叫它做尾针。也有人，直接当成高等级的白毫银针在销售。
据说，有的时候，这种脱衣牡丹王做成的银针，比真正的高等级的白毫银针，更加受客户喜欢，价格能卖得更高。
因为，与真正的一旗一枪的白毫银针相比，它只有枪，没有旗，它更纯粹，更像一颗“针”，更像普通人所定义的“银针”。
《5》
看到这里，是不是有许多人要去翻自己箱子里的银针，看看究竟是一旗一枪的标准白毫银针，还是“脱衣牡丹王”？
不要急，请大家再重读一次昨天的文章吧。
昨天的文章里，有说得很明白，银针和牡丹王的区别。
其实，除了有叶片和没有叶片，它们俩的芽头长度，肥胖程度，白毫密度，也是有区别的。
当然，最重要的区别，是梗。
白毫银针的梗，是短的。在旗一下面一点点。
而脱衣牡丹王的梗，更长，在剥掉的那片叶片更下面一些的地方。
综合来看，真正的白毫银针的梗是短的，而脱衣牡丹王的梗，因为剥掉了一片叶片的缘故，显得更修长。
在这里不得不提一句白茶新国标的制订者们，观察真是细致入微啊。
他们在白茶新国标里，只用了四个字，就把牡丹王（特级白牡丹）的形貌特征写得维妙维肖。
这四个字是：芽头秀长。
《6》
人生最好的结果，是求仁得仁。
然而，如果没有认清白毫银针和牡丹王的差别，极有可能，求仁得李。
想买的是白毫银针，却因为不识茶，买到了脱衣牡丹王。
一分钱一分货，银针的价，还是高于牡丹王的。
万望各位选购今年的新银针时，切不可贪便宜，买价低的银针。
不畏浮云遮望眼，识茶本领要学精。
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