白毫银针 聊一聊白毫是什么茶呢？有什么特点呢？怎么选？

用开水注入盖杯中3到5分满，逆时针摇动盖碗，使其充分吸收温度。

2、投茶

取3-5克银针白毫慢慢置入盖杯之中。

3、洗茶

提高煲水壶，冲入沸水，使银针白毫在盖杯中转动，刮去茶沫，倒出洗茶水。

4、泡茶

再次注入沸水，浸泡银针白毫约15秒左右，前3泡均可浸泡15秒，3泡后，每一泡可顺延3到5秒。

5、出汤

将银针白毫茶汤沿茶滤，倒入茶盅内。

6、分茶

将银针白毫茶汤分入品茗杯或小杯中约七分满。

7、品茶

小口慢慢品饮银针白毫。香气鲜嫩持久，滋味清醇微甜，令人心旷神怡。

银针白毫冲泡的注意事项：

在冲泡银针白毫时，择水择器尤为重要，泡茶之水以山泉活水为上，矿泉水和纯净水为佳，自来水为次；茶具以盖碗为上，紫砂壶为宜，玻璃杯为次。

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