白毫银针 中国十台甫茶之一，你知道吗？（一）

白毫银针又叫银针、白毫，属于白茶类，是白茶中的珍品，为中国十台甫茶之一。白毫银针是由福建省的汉族茶农创制的，原产地在中国福建省的福鼎市和南平市政和县，与白茶时间属于归属关系，相关的介绍如下！

白毫银针属于白茶

白毫银针简称银针，从类别上属于白茶，是白茶中的珍品，有着茶中"美女"、"茶王"的美称。

福鼎白茶的特征

1、福鼎的独特地理气候和土质而形成的它的独特口感！福鼎白茶是微发酵茶，因其成品芽头肥壮，身批白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄透亮，鲜爽甘甜！

2、福鼎白茶源自福建省福鼎市，系中国六大(白茶系之一）应早年长期出口故而少为国人得知，近年渐渐转为内消，逐渐成为茶业内的欣欣明星。

3、陆羽的《茶经》里提到：“凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。而白茶也因“天然的日晒工艺和保健功效”成为倡导健康茶人的首选.

福鼎白茶的种类

1、白毫银针(身披白毫、旗枪坚挺、毫香蜜韵）

2、白牡丹（茶中仙子、一芽一叶、二叶，茶香以兰花居多，茶气温婉可人）

3、贡眉(寿眉）（以煮为特点慢煮药香枣香浓郁，醇厚爽滑、回味悠长）

4、新工艺白茶（茶香多样，回甘内敛，转换渐快）

5、紧压白茶（历久弥新，甘甜枣香，汤色渐红）

福鼎白茶的泡饮方法

白茶制作方式自然，其泡饮方式可多种多样，有煮茶。随着新的生活方式变化，泡白茶的器皿材质有陶瓷、铁器、银器、水晶、PC等。白茶的煮茶方式在明代就有了，而且有文字记载。林祖恕（莆田人）在《游太姥山记》写道：“僧为建安人，道号碧山。具方袍相接。询之，乃张叔弢平昔所称诗僧也。出其诗句，中有云：‘雨白双溪路，灯青七祖莲。’又云：‘白云一片能相恋，消尽风尘是此心。’大赏异之。因箕坐溪畔，取竹炉汲水，烹太姥茗啜之。”其在《天源庵访碧山上人诗》：竹间风吹煮茗香，户外柑橙枫桕赤。

喝白毫银针的好处

福鼎白茶基本以福鼎大毫茶制作，从其原材料来看内含物成分。《中国茶树品种志》载：福鼎大毫茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。

福鼎白茶具有相对较高的氨基酸总量和L-茶氨酸含量，比绿茶平均水平高20%以上。

福鼎白茶的有机酸主要是草酸、酒石酸、柠檬酸和没食子酸，与同等嫩度的绿茶相比，福鼎白茶比绿茶有更高的有机酸水平，有效地平衡了其高嘌呤类生物碱的碱性，造就了福鼎白茶合适的茶汤的PH值，为期舒适的口感与调理胃肠道微生物菌落分布奠定了重要的物质基础。

福鼎白茶的矿质元素分析结果表明，由于独特的土壤条件、地理环境、品质资源和栽培技术，具有高锌、富硒、高锰、高镁、低铁、低铝、低氟、低铅的元素分布特征，这不仅展现了福鼎白茶的高安全性，而且为其抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗癌等保健功能奠定了元素基础。

综上所述，白毫银针属于白茶，中国十大名茶，有着茶中“美男、茶王”的美称，因产地和茶树品种差异，又分北路银针和南路银针，当然的，都是非常值得饮用的茶叶喔！