四种传统白茶的制作流程大致相同、白牡丹、贡眉和寿眉

四种传统白茶当然是指白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。

简单以春茶来说，四种白茶是按先采白毫银针或者白牡丹，再采贡眉和寿眉的时间顺序来采制的。

四种传统白茶的制作流程大致相同。

以前四种传统白茶比较容易区别，但现在国标中四种白茶之又分不同等级（特级、一级、二级等）。白毫银针和白牡丹对普通茶友来说有时较难准确区分。

白毫银针

最早的白毫银针是全芽茶。但现在有的白毫银针芽茶之中又夹杂一些有芽有叶的白茶，模糊了白毫银针和白牡丹的区别，让人难以区分。

白牡丹

白牡丹由一芽一叶或者一芽两叶的白茶组成，是芽叶茶。

白毫银针和白牡丹的区分

白毫银针是芽茶，白牡丹是芽叶茶，这两种茶都没有茶梗。

如果说是白毫银针或者白牡丹却有茶梗，这样的白毫银针和白牡丹还是应该慎买，再便宜也要打个问号。

贡眉

贡眉是福鼎、政和、建阳等地本地有性系列的菜茶茶树的茶青制作，大多是一芽三四叶，有芽头但是瘦弱、细长。

由于菜茶茶树是有性繁殖，茶树的叶片大小不一，有的甚至相差很大。

贡眉有些细长茶梗，这是和白毫银针和白牡丹的最大区别，白毫银针和白牡丹在制作过程中的茶梗必须剔除。

寿眉

寿眉是白茶中的粗老茶，虽然和贡眉一样用一芽三四叶的茶青制作，但寿眉多用无性繁殖的、产量高、芽叶肥的良种茶树（福鼎大毫茶、福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶等）的茶青制作。比起贡眉，寿眉的叶片更大并且大小均匀，茶梗多而且粗长。

贡眉和寿眉的区分

贡眉和寿眉的区别有三点：

一是贡眉比寿眉叶片更小；

二是贡眉叶片大小不一、寿眉叶片大小比较均匀；

三是贡眉的茶梗细长、寿眉茶梗粗大。

寿眉产销量占白茶总产销量超过百分八十，所以寿眉白茶最多也最便宜。

贡眉是用福鼎、政和等地有性繁殖的菜茶茶青制作，由于产量低，种菜茶的茶农越来越少。所以产销量都不高。但贡眉价格只比寿眉略高，如果喜欢原生态的茶叶，买些贡眉存着也不错。

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