陈年白毫为何那么珍贵？银针的珍贵属性有哪些？

白茶内含物质中的游离茶氨酸的含量极高，而白茶中的茶氨酸物质含量最高的部分并不是茶叶本身，而是茶叶上的白毫。换而言之，白毫中的营养成分远远高于茶叶本身，所以白毫银针不但茶叶原料的级别高，而且内含物质也非常丰富。

陈年白毫银针为何那么珍贵呢？

其一：采摘难，产量少

白毫银针颗颗芽芯，按照一泡茶是5克的重量来说，就有近百个芽头。

据查证，一斤上好的白毫银针大约需要2万到4万颗芽头，这就需要茶农不停地弯腰低头采摘2万到4万次。光是白毫银针这样的采摘人力，就可知其价值。

更何况，采摘银针是多雨的春季，一年的采摘时间不超过10天，只占白茶总产量的8%以下，加上嫩芽难以采摘产量少，银针就越是珍贵。

其二：年存茶量少

不同级别的白茶有着不同的香气，对于白毫银针来说，毫香蜜韵是其他等级的茶无法比拟的，这成了众多茶友的奢求。

正是如此刚上市众多茶友就喜欢喝，加上难以采摘产量少，所以每一年陈放的白毫银针茶太少了。

其三：陈化珍贵

白毫银针在时间上也是一种珍贵。白毫银针产量少，存成老茶实在难得。所以品质上乘的陈年白毫银针，市场价格很高且难找！

陈放越久，白毫银针内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是其特有的毫香。

与此同时，白毫银针存放时间越长，其药用价值更高，降虚火、解邪毒的作用随着时间的推移逐渐增强，常饮更是能防疫欲病。

总而言之，陈放越久白毫银针的口感、功效都会跨上一个台阶，这无不造就了陈年白毫银针的珍贵属性