白毫银针怎么看级别

白毫银针作为白茶中的鳌头，价格年年攀升，于是我们就必须学会一个技能，识别白毫银针的级别，那么白毫银针怎么看级别呢？接下来小编为您分析清楚。

级别选择

有两款白毫银针放在你面前，你会选择哪一款?

一款是“美的”，只有单针，一根一根的白毫银针，纤细瘦长，白毫似雪，如银如雾，柔软似棉。

一款是“不怎么美的”，一旗一枪，芽叶齐整，芽上带着小叶壳或者小鱼叶，白毫密布，芽头短肥，粗壮硬实。

想来大多数人，会先前一款。

因为它满足了大多数人对白毫银针的想象。

白毫银针，既然唤了这个名儿，它就是根针。针大家都见过，绣花针，缝衣针，细长，瘦窄是它的标准长相。

所以，第一款针，它才应该是我们想象中的白毫银针。

至于第二款，你说你是针，你为什么还有叶子?那你就不是针，至少是品级不高的针。

不能只看样子定级别

以貌取人，失之子羽。

选第一款的，都错了。

(尾针)

第一款，它的芽头纤细，瘦长，那是白毫银针中尾针才有的标准长相。

所谓的尾针，就是每年白毫银针采摘季，最末尾那几天采摘下来的银针。

自然界的事物都是相对应的，有尾针，自然就有头采针。

头采针，顾名思义，就是春茶季头几天采下来的白毫银针。

第二款，它就是头采白毫银针

头采针，是春茶发出来的第一批芽头，由于茶树休养了一个冬天，养分吸收不均匀，所以，头采针发育特别不均匀，有的大有的小。

在珍贵的头采针里，有一些只有米饭粒大小的，称为米针，是珍品中的珍品，营养价值和口感都是顶级的。

尾针的级别肯定比不上头针

尾针，是在3月底或四月上旬采下来的白毫银针，是最后发出来的一批银针。

这个时候，再采下来的白茶，叶片已经抽出来了，已经达到了牡丹王的品级。

故而，尾针是介乎于白毫银针和白牡丹王之间的过渡期。

尾针的叶片，快要赶上牡丹王了，为了让它仍然可以当做银针销售，商家抽派了人手，把尾针上带着的叶片，给拔掉了，只留下纯粹的针芽在上面。

这一个动作，叫抽针。

真正好的银针，它是带着小叶壳的，翠绿翠绿的小叶壳，如同给一旗一枪的白毫银针在保驾护航。

而看起来漂亮的纯针，只有针身，没有叶壳和鱼叶(一旗一枪的“旗”)，只不过是尾针，是把发育出来的叶片剥掉后留下来的针芽。