野茶属于什么茶 白毫银针功效和作用-【知识问答，】在这里读懂下关沱茶（七)

野茶属于什么茶 白毫银针功效和作用-【知识问答，】在这里读懂下关沱茶（七)



【知识问答，】在这里读懂下关沱茶（七) 　　撰文︱关茶、柒月

　　常听人说的回甘、杯底香、茶气等怎么理解？

　　普洱茶品鉴从形和内质两方面，主要偏重于内质方面。内质方面主要包括汤色、香气、滋味、叶底四方面。

　　回甘是指：茶汤饮后舌根和喉部有甜感，有滋润的感觉。

　　杯底香是指：茶汤饮后杯底留下的香气。一般市场上将滋味浓厚、香高持久、耐冲泡等称为茶气足。

　　泡茶用水怎么选取？

　　（1）符合国家饮用水相关标准，清、轻、活、甘、冽是基本要求。

　　（2）首选优绿茶有什么用质天然山泉水；其次是大品牌矿泉水、纯净水；最后的蒸馏水。

　　（3）选择低矿化度、低硬度的水。参考理化指标：矿化度＜25。

　　（4）PH值在5.5-6.8之间，中性稍微偏酸性的水更适合泡普洱茶。

　　冲泡下关沱茶时，是否需要“洗茶”？

　　“洗茶”是较为通俗的说法。从科学冲泡的角度看，洗茶实际叫“温润泡”，其主要目的在于：

　　第一、提高茶叶及泡茶器具的温度；

　　第二，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展及茶汁浸出的作用。

　　下关沱茶原料加工在初制到精乌龙茶功效制环节都严格把控，参照500余项欧盟标准指标及GB2762、GB2763等标准进行原料和成品把关，在加工过程中严格按照各项加工检验规程，制成的下关沱茶符合相关国家标准及食品检验检疫标准，精制而成的下关沱茶可以直接冲泡品饮。

　　如何解开沱茶？

　　沱茶使用开沱器，撬茶使用较细茶针。

　　传统上以解渴为主要目的的解茶方法是：用饭甑等器皿将沱茶蒸软、揉散、晾干后，置于茶听中备用。

　　普洱茶可以调饮吗？

　　虽然清饮是减肥的花茶有哪些茶叶最为常绿茶会过期吗见的品饮方式，但随着普洱茶品饮的个性化需求发展与行业发展，普洱茶的冲泡品饮出现了越来越多的方式。

　　例如，普洱茶熟茶可用作奶茶的基料来制作调饮，而普洱茶（生茶）的冲泡则也可能出现“冷泡”“冰饮”等饮用方法。此外，普洱茶原料还被陈皮、玫瑰花、荔枝等配料搭配制作成为各类“调味茶”，使普洱茶在品饮上花样繁多。