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福鼎白茶——冲泡篇
2020-12-13 12:43:49热度:167°C
白茶的冲泡，分为五个层面
其一，不同品类，不同泡法；
其二，不同年份，不同泡法；
其三，不同用具，也有不同泡法；
其四，不同需求（是重品饮，还是重保健），还有不一样的泡法；
其五，不同对象，泡法也不一样。
以下分别说明——
（一）不同品类，不同泡法。
1．白毫银针的泡法。
冲泡白毫银针，主要注意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可；其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲丰华茶厂茶叶产品2012可以用茶叶除水壶里的水垢，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不臻至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。