压饼的白茶如何冲泡掌握三个技巧即可
寒冬时节，属性温和的红茶、普洱茶，以及白茶成了许多人爱喝的茶。在白茶当中，除了散放的白茶，压饼的白茶产品也越来越多。那么，如何冲泡紧压的白茶饼呢？今天，我们将分享三个小技巧，让大家了解如何冲泡白茶饼。
白茶饼该如何冲泡？
整块与散末茶叶相结合
由于采用了紧压的形式，白茶饼在冲泡之前需要撬取。而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。在冲泡茶叶的过程中，如果我们只是选择成块的茶叶进行冲泡，长此以往，碎末状的茶叶很容易被剩下来。那么茶叶的利用率就很低了。因此，冲泡白茶饼的第一个小技巧是，在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。
撬散之后的白茶
充分的醒茶时间
不同于散放白茶的冲泡，白茶饼在冲泡过程中，需要更长的醒茶时间。这是因为，采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间。如果称取8g的白茶饼为样，用容量为110ml的盖碗进行冲泡，则在醒茶的过程中，茶叶可以浸泡一分钟左右。充分的醒茶过程更有利于茶叶内质的溶出。
醒茶充分的白茶
可以使用较高的温度
此外，白茶饼在冲泡的过程中，可以使用较高的温度，以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。
可使用较高的温度
因此，在冲泡白茶饼的过程中，可以使用较高的温度。一来，高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者，高温可以让白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间，可以有效避免把江苏茶叶图片紫砂壶怎么才不会被茶叶堵塞白茶饼泡得又苦又涩。
白茶饼茶汤赏析
合理地搭配茶叶、充足的醒茶时间，以及使用较高的水温，是冲泡白茶饼的三个小技巧。通过这些技巧的掌握，可以让大家对白茶饼的冲泡更加得心应手。茶叶是日常生活中常见的饮品，只要我们对茶叶的属性加以熟悉，就可以有效提升自己的泡茶技艺。