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上饶白眉是白茶吗?它的品质如何?
2020-12-13 12:40:41热度:220°C
上饶白眉,外观象白茶,但它属绿茶,主要产地位于江西省上饶县,它是创制的特种条形绿茶。因外观雪白,白毫满披,形若寿星的白眉毛,因此得名。由于鲜叶嫩度不同,白眉茶分为银毫、毛尖、翠峰三个等级,各具风格,总称上饶白眉。
上饶地区土壤主要是红壤、黄壤、石灰土、紫色土等六类。气候温和,雨水充沛,光热充足,无霜期长,有利于茶树生长。
其鲜叶采自大面白茶树,采摘标准为一芽一叶初展芽一叶开展,一芽二叶初展,分别加工成白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。为保证鲜叶均匀一致,做到五不采,不采雨水芽、不采露水芽、不采空心芽、不采变色芽、不采虫伤芽。采下茶叶及时放入小竹篾盘里,置于室内通风摊放,等青气散发,透出清香,即可炒制。加工工艺为杀青、揉捻、理条、烘干四道工序。
该茶冲泡后香气清高,滋味鲜浓,叶底嫩绿。尤其是银毫,为一芽一叶初展加工,近似银针,外形雪白;沏泡后,香气清高,具有浓厚熟栗香,味美回甜,朵朵茶芽如雀舌,在杯中雀跃,令人赞叹。